Viaje al Sabor Cap. 75. Luisa Solano Doctora en Nutrición y Master en Gestión Gastronómica
Sobre este episodio
Desde Madrid donde reside, esta destacada profesional chilena ha dedicado sus afanes a la mejora de las condiciones de vida para adultos mayores y personas impedidas de comer de forma convencional. Todo desde la perspectiva del goce, buscando junto a equipos cocineros, mejorar texturas y sabores que de paso, despiertan ese sentido oculto que todos tenemos: la memoria gustativa.