# Viaje al Sabor Cap. 75. Luisa Solano Doctora en Nutrición y Master en Gestión Gastronómica

Episodio de [Viaje al Sabor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor), de www.viajealsabor.cl.

- Publicado: 6 de octubre de 2021
- Duración: 39 min
- Episodio 81
- Audio: https://cdn.simplecast.com/audio/d485155c-c534-42f7-b89b-9519baedde4d/episodes/ee21ff85-282b-4cfa-9784-5488c2d4d34d/audio/0f0bc143-dc87-484d-86da-8f2115e5f622/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=76YTvOFo
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor/episodio/1351004-viaje-al-sabor-cap-75-luisa-solano-doctora-en-nutricion-y-master-en-gestion

## Sobre este episodio

Desde Madrid donde reside, esta destacada profesional chilena ha dedicado sus afanes a la mejora de las condiciones de vida para adultos mayores y personas impedidas de comer de forma convencional. Todo desde la perspectiva del goce, buscando junto a equipos cocineros, mejorar texturas y sabores que de paso, despiertan ese sentido oculto que todos tenemos: la memoria gustativa.

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