Gastronomía de cuaresma en la ruta 'Caminos de Pasión'
Sobre este episodio
La Cuaresma, época de ayuno impuesto por las autoridades religiosas, obligó a repensar otro tipo de gastronomía. De aquella situación hemos llegado a unos platos muy variados. En Andalucía es tradicional comer bacalao y espinacas, pero también muchos dulces típicos. Hoy conoceremos la cocina de cuaresma del denominado "Camino de Pasión" en la zona central de Andalucía y que abarca diez municipios de tres provincias: Sevilla, Córdoba y Jaén. https://blog.rtve.es/viajesyturismo/2022/04/gastronomia-cuaresma-andalucia-central-podcast.html