Episodios de Viajar comiendo o comer viajando
22 episodios · del más reciente al más antiguo
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T6/E1 - Episodio Especial: La Arepa: Patrimonio Vivo de Colombia
La arepa ha estado presente en las mesas de los colombianos durante siglos, pero solo en las últimas décadas ha comenzado a ocupar el lugar que merece dentro de la historia, la…
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T5/E5 - Las Guardianas del Sabor Ancestral
En este episodio de Viajar Comiendo o Comer Viajando nos adentramos en un universo de conocimientos que durante siglos ha sido preservado, practicado y transmitido por mujeres…
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T5/E4 - Unidas por el Sabor y el Territorio
En este episodio de Viajar Comiendo o Comer Viajando , nos adentramos en el poder de las redes femeninas que están revolucionando el turismo gastronómico en Latinoamérica desde el…
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T5/E3 - Las Que Sazonan El Cambio
En este episodio de Viajar Comiendo o Comer Viajando , nos adentramos en el liderazgo femenino en las cocinas rurales de Latinoamérica, un liderazgo que durante generaciones ha…
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T5/E2 - Cocinar para Existir: Voces Invisibles
En este episodio de Viajar Comiendo o Comer Viajando , abrimos un espacio para escuchar historias que durante siglos han quedado en segundo plano: las de las mujeres afro e…
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T5/E1 - Asado con Conciencia: Qué Hacer y Evitar en la Mesa Argentina
El asado argentino es mucho más que carne a la parrilla: es un ritual social, una expresión cultural y una forma de encuentro que habla de identidad, territorio y comunidad. Pero…
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T4/E4 - Episodio Especial - Parte 2 - Una Vida Cocinada a Fuego Lento: Así Nació Mi Libro
Este episodio es la segunda parte de la historia detrás del libro “El Viaje: Sabores que nos guían hacia el alma” . En el primer episodio, te conté cómo surgió el libro: las…
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T4/E3 - Episodio Especial - Una Vida Cocinada a Fuego Lento: Así Nació Mi Libro
Este no es un episodio sobre cómo escribir un libro. Es sobre todo lo que pasó antes de escribirlo. Durante años lo postergué. Siempre había algo más urgente que sentarme a…
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T4/E2 - Episodio Especial: La Mujer Wayuu y Su Cocina
En este episodio de "Viajar Comiendo o Comer Viajando" , viajamos hasta La Guajira para conversar con Mimi Barros , mujer Wayuu de la comunidad de Yutao. Hablamos sobre el friche…
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T4/E1 - Comer con Respeto en Colombia: Los Sí y No de la Gastronomía Local
En Colombia, la comida no solo se saborea, también se honra. Cada plato es un reflejo de historia, memoria y pertenencia. En este episodio, hacemos un recorrido por las normas…
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T3/E4 - Perú y sus Sabores: Guía de Normativas y Visados para Viajeros
¿Estás planeando un viaje a Perú movido por el deseo de descubrir sus sabores ancestrales, recorrer mercados locales, participar en festivales culinarios o simplemente dejarte…
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T3/E3 - Gastronomía y Viaje: Normas y Consejos para Visitar Chile
Viajar a Chile con el paladar como brújula es una experiencia inolvidable, pero para disfrutarla al máximo es importante conocer las normativas y regulaciones que todo turista…
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T3/E2 - Viaja con Sabor: Todo lo que Necesitas Saber para Argentina
¿Vas a viajar a Argentina con el paladar listo? Antes de probar empanadas, asado y mate, hay algo esencial que debes saber: cómo llegar bien. En este episodio te cuento todo sobre…
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T3/E1 - Tu Pasaporte Gastronómico: Normativas para Viajar en Colombia
Viajar también es saber llegar. En este episodio, exploramos cómo prepararte para vivir una experiencia gastronómica auténtica en Colombia, desde lo que debes saber antes de…
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T2/E4 - Fusión y Tradición: Descubriendo el Legado de los Superalimentos en Perú
En este episodio viajamos a Perú, tierra de sabores milenarios y fusión culinaria. Hablamos de superalimentos como la maca, sus beneficios para la salud femenina, y cómo…
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T2/E3 - Chile: Un Paisaje Culinario entre el Mar y las Montañas
En este episodio nos sumergimos en los sabores de Chile, un país donde el mar y la cordillera se encuentran también en la cocina. Exploramos cómo la geografía única de este…
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T2/E2 Asados y Festines: Explorando el Alma Culinaria de Argentina
En este episodio exploramos la gastronomía argentina más allá del famoso asado. Hablamos sobre platos tradicionales, ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales que han dado…
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T2/E1- Más Allá del Café: Las Historias no Contadas de la Cocina Colombiana
Colombia es más que café. En este episodio, exploramos los sabores ocultos de su gastronomía, desde recetas ancestrales hasta platos regionales que cuentan historias de tradición…
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T1/E4 - Del Campo a la Mesa: Turismo Gastronómico en Sudamérica
En este episodio, "Del Campo a la Mesa", exploramos cómo Sudamérica se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Conoce la riqueza culinaria de la…
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T1/E3 - Sabores del Pasado: Redescubriendo la Cocina Ancestral
En este episodio, Sabores del Pasado: Redescubriendo la Cocina Ancestral, exploraremos el poder de los sabores ancestrales y su impacto en la preservación cultural. Conoceremos…
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T1/E2 - Más Allá del Turismo: Viajar Saboreando.
En este segundo episodio de Viajar Comiendo o Comer Viajando quiero invitarte a ver el turismo de otra manera, a través del poder de los sabores. En Más Allá del Turismo: Viajar…
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T1/E1 - Saborea el mundo: Introducción al turismo Gastronómico.
En este primer episodio de "Viajar Comiendo o Comer Viajando", exploramos qué es el turismo gastronómico y cómo nos conecta con la cultura y las tradiciones de los destinos a…