Dieta cetogénica. Entrevista con Eli Gómez

A pesar de que en varias ocasiones me pidieron hablar de la dieta cetogénica, no lo hacía porque sentía que como siempre hablar de un tipo de dieta es una gran responsabilidad por que definitivamente "NO SON PARA TODOS". Y más, una que ha sido tendencia por tanto tiempo y abunda tanta información. Más la verdad es que quería hacerlo hasta encontrar una voz serena que lejos del fanatismo y moda hable con base a su experiencia profesional y la evidencia científica sobre la dieta cetogénica.