Dieta inocua. Entrevista con Gabriela Arias
Sobre este episodio
Una de las características que debe poseer una dieta correcta es que los alimentos que consumamos sean inocuos. Inocuo literalmente quiere decir "que no hace daño", y es que los alimentos también poseen bacterias, virus o toxinas que debemos retirar antes de comerlos y así asegurar que su consumo sea seguro al no provocarnos infecciones ni intoxicaciones, pero no sólo eso, los utensilios de cocina también requieren de otro proceso, y los lugares donde cocinamos también tienen su propio tratamiento. Hay muchas técnicas que se pueden utilizar para alcanzar este objetivo, y nuestra invitada Gabriela Arias es la nutrióloga indicada para mostrarte los pasos a seguir y la forma correcta de hacer que nuestra alimentación sea inocua. ¡Bienvenido a la 7ma temporada! Nosotros te extrañamos ¿y tú? Momentos importantes: 00:00 Introducción al episodio 04:48 Presentación de la invitada 10:02 Enfermedades transmitidas por alimentos 15:32 ¿Cómo se contamina un alimento? 26:54 Desinfección vs lavado 31:46 ¿Cuándo sí es necesario lavar un alimento? 41:46 Métodos no adecuados 44:49 Cuidado del refrigerador 57:15 Lavado de utensilios 1:04:30 Preguntas a la invitada