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Portada de Se me Antoja by Montagud

#64 | Eugeni de Diego | FRACASAR ES EVOLUCIONAR

Episodio de Se me Antoja by Montagud, de Montagud Editores

· 23 min

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Sobre este episodio

Entrevista a Eugeni de Diego (Ático, Colmado Wilmot y Lombo). En este episodio de Se me Antoja, hablamos con Eugeni sobre su etapa en elBulli, cómo pasó de la alta cocina a los pollos asados, el valor de emprender desde abajo y su visión sobre el futuro de la restauración en Barcelona. También reflexiona sobre la exigencia, los fracasos y cómo enamorar a un equipo desde el oficio. Powered by Kitchen Consult.

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