# #64 \| Eugeni de Diego \| FRACASAR ES EVOLUCIONAR

Episodio de [Se me Antoja by Montagud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud), de Montagud Editores.

- Publicado: 16 de junio de 2025
- Duración: 23 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/104064508/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-5-13%2F402080948-44100-2-45eb6155cd4f9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584531-64-eugeni-de-diego-fracasar-es-evolucionar

## Sobre este episodio

Entrevista a Eugeni de Diego (Ático, Colmado Wilmot y Lombo). En este episodio de Se me Antoja, hablamos con Eugeni sobre su etapa en elBulli, cómo pasó de la alta cocina a los pollos asados, el valor de emprender desde abajo y su visión sobre el futuro de la restauración en Barcelona. También reflexiona sobre la exigencia, los fracasos y cómo enamorar a un equipo desde el oficio. Powered by Kitchen Consult.

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