3x11. Pepe Rodríguez de Vera: "Buscamos hacer vinos que sean lo más representativos del entorno posible"

Joven y perfectamente preparado. Así es Pepe Rodríguez de Vera , que dejó atrás el mundo farmacéutico para hacerse cargo de unas viñas familiares y empezar a elaborar sus primeros vinos en el garage de su casa. Hoy crea referencias en diferentes puntos de la geografía española; para ello deja que la naturaleza siga su curso e interviene lo menos posible en el proceso de elaboración y, además, se sirve de la tradición de la zona para que estos vinos sean representativos de cada uno de sus orígenes. Los vinos que hemos catado han sido: Dominio de Casalta Tinto 2019 Sopla Levante La Horca 2020 Viñadores de Castilla "El Clavillo" 2021 Sopla Poniente Amontillado Atalaque Moscatel del Horcajo