Episodios de ReWine
271 episodios · del más reciente al más antiguo · página 5
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Maridaje Navideño
Para estas fechas todos ya tenemos pensado el menú para la cena navideña, pero en tema de bebidas se suele dejarlo hasta el final. No te preocupes y aquí te decimos que vinos…
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Vino caliente y otras bebidas para el frío
Las temperaturas del vino no superan los 18 grados si hablamos de copeo pero por raro que parezca si lo calentamos y añadimos algunos ingredientes podemos hacer una bebida…
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El vino y el Futbol
Estamos en tiempos mundialistas y los mejores del mundo se enfrentan para demostrar lo que saben hacer, pero fuera del campo tmb son apasionados del vino y nos presentan sus…
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Beaujolais nouveau est arrivé!
La fiesta más grande del mundo en relación al vino... Cerramos noviembre hablando del primero de estas vendimias, disfruta con nosotros la llegada del Beaujolais Nouveau.
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Reflexiones del Congreso OIV
Entre cambio climático, regulación mexicana y reestructuración post-pandemia, nos fuimos con grandes reflexiones de este 43 Congreso de la Viña y el Vino en Baja California…
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Charla con Pilar Meré parte 2
Seguimos en esta emocionante charla, ahora tocamos el tema de la calidad de los vinos, los errores comúnes del sommelier, el rol de la mujer en este mundo vinícola y más. Disfruta…
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Charla con Pilar Meré parte 1
Desde la labor del sommelier hasta la consolidación del mercado vinícola en México. Una charla como pocas y a profundidad con una de las mujeres referentes en este mundo del vino…
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Viticultura y Enología
El trabajo que hay detrás de una botella de vino es complejo y requiere del entendimiento de todo un equipo. En esta ocasión tenemos el gusto de platicar con el campo y la bodega…
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Rutas del Altiplano Sur: SLP, Ags, Zac y Jal
Con este episodio terminamos la serie de rutas por nuestro país pasando por los viñedos de San Luis, Aguascalientes, Zacatecas y hasta Jalisco. En conclusión, no importa en qué…
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Rutas del Altiplano Sur: Gto y Qro
Si estás en la zona media del país, las opciones de enoturismo son amplias, por lo que en este episodio platicaremos sobre dos rutas importantes del altiplano sur como lo es…
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Rutas del Altiplano Norte
Definitivamente son 2 rutas importantes al norte del país dentro del altiplano. Coahuila y Chihuahua son lugares imperdibles no solo por su historia sino por su crecimiento…
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Ruta de los Valles
En México podemos encontrar zonas vitivinícolas desde la frontera hasta el bajío, pero si hablamos del principal productor de vino mexicano es sin duda Baja California Norte, hoy…
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Consumo de Vino en Mx
El consumo de vino ha crecido en los últimos años y muchos creen que es moda, la realidad es que esta cultura está atrapando cada vez más a sus consumidores. ¿Qué generación…
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Historia del vino en Mx
Para poder entender el presente tenemos que revisar nuestra historia y en este episodio tratamos de no aburrirte y contarte lo más relevante desde la llegada del vino a América…
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Acabó la fiesta de la vendimia en Ags ¿Qué sigue?
Acabaron las fiestas de la vendimia dentro de la Ruta del Vino en Aguascalientes, platicamos sobre los resultados de estos eventos y te decimos que sigue en el mundo del vino en…
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Las vendimias
En esta ocasión hablaremos de las vendimias... Época en donde todas las vinícolas están llevando a cabo estas labores más allá de las fiestas que todos conocemos.
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Segundo fin en la Ruta del vino Ags
En este segundo programa te decimos los eventos más importantes para el segundo fin de semana en las vendimias de Ags con Mary López Somm y Adriana Aguirre de Somos Vid Ags.
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Primer fin en la Ruta del vino Ags
¿Qué hacer este primer fin de semana en las fiestas de la vendimia de Aguascalientes? Los eventos más importantes de esta ruta del vino platicado por la Sommelier Mary López y…
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La receta de la cerveza perfecta: Josh Alner
Podrías recordar algún viaje con el objetivo de acampar, recorrer kilómetros y kilómetros de carretea en una búsqueda incansable de experiencias en convivencia con la naturaleza…
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Buscar las Denominaciones de Origen ¿Buena o mala idea?
Entendemos como denominación de origen, el nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o características se…
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Viene la 6ª Feria del Vino en Aguascalientes
Como cada año en la ciudad de Aguascalientes se llevará a cabo la tradicional Feria del Vino ahora en su 6ª edición. El 4 y 5 de abril en el Salón de Locomotoras habrá un amplio…
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Datos curiosos del Vino
De todas las bebidas en el mundo, el vino es de las pocas que podemos asegurar que ha acompañado al hombre. Tiene tanto tiempo evolucionando que podría contarnos tantas anécdotas…
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Vinos Especiales
Hay algunas personas que dicen “para mí todos los vinos son iguales” y si hacemos un recorrido por el mundo nos daremos cuenta que hay técnicas o procesos tan distintos que han…
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Impuesto al vino en México
La Ciudad de México y el estado de Guanajuato estrenaron este 2020 un impuesto de 4.5% a la venta final de bebidas alcohólicas. Solo la cerveza, el pulque y el aguamiel quedaron…
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Cómo se hace el vino
El vino, todos somos jueces a la hora de probarlo y nuestro veredicto se limita a solo si está bueno o no. Pero detrás de ese sorbo, hay toda una cadena de trabajo y una gran…
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Películas para entender el vino
El cine, esta forma de ver la vida en formato rectangular, contando historias, anécdotas o sueños que estimula con cada escena todos nuestros sentidos. Justo como lo hace el vino…
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FAQ's del Vino
Estamos terminando el año y el ambiente es como nostálgico, así que quiero aprovechar para agradecerles la preferencia, el que hayan aprendido juntos a nosotros de la manos de…
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Valle Redondo y su democratización vinícola
En 1964 llegó a Aguascalientes una empresa llamada Productos de Uva de Aguascalientes, liderada por el señor Don Luis Ferruccio Cetto, confiando en el gran potencial vitivinícola…
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Kobe ¿La Champagne de los cortes?
Al entrar en terrenos cárnicos, la champagna de los cortes es el wagyu, hablando específicamente de kobe, una res nacida en Japón que debido a su alimentación y cuidado se ha…
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Maridaje Navideño
La Navidad es una época repleta de celebraciones, ya que durante estas fiestas es muy típico y tradicional reunirse para brindar por todo lo bueno sucedido durante el año y por…
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¿El vino o la dieta?
Ha llegado diciembre y con él, las ganas de no parar de comer, lástima que en enero el propósito de bajar de peso se vuelve más a cuestas que cualquier otro deseo. Lo cierto…
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Actualidad del Vino en México
Si hablamos de la vitivinicultura en México, los datos se están moviendo rápidamente; podemos decir que son buenas noticias aunque el camino es largo aún. En este episodio…
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La música influye en el sabor del vino
Recuerdas aquella mágica cena con tu pareja o esa charla como pocas con tus amigos, la copa de vino que disfrutaste al terminar ese libro en la sala de tu casa, como olvidar ese…
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Cervezas Blendeadas
Existen 2 bebidas deliciosas, específicamente fermentados, que no se ustedes pero en una tarde de antojo, siempre caigo en el dilema de cuál elegir. Hablo de la cerveza y el vino…
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Jerez desde la perspectiva taurina
Hablar de vino y hablar de toros es pensar en un país que tiene ambos conceptos por cultura. Y es la madre patria, España. Para este tema tengo a un gran conocedor de ambos temas…
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Medallas de Plata para Aguascalientes
Honor a quien honor merece, y los vinos de Aguascalientes tuvieron mucho de qué hablar en el pasado México Selection. El reconocimiento de hoy será para quienes lograron la…
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Medallas de Oro para Aguascalientes
El mar de sorpresas que vivimos en Aguascalientes tras el México Selection nos dejó con un gran sabor de boca y no solo a los locales, sino al mundo representado por el jurado…
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Cervezas Artesanales a fondo
¿Quien dice que el vino y la cerveza están peleados? Al contrario, tienen mucho en común: como su versatilidad para acompañar momentos o alimentos, el crecimiento paulatino de su…
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Lo que dejó el VinoFest 2019
Ya finalizado el evento, podemos decir que cambió la perspectiva del vino mexicano en el mundo, ya que sin salirnos de la realidad, es claro el gran avance y el prometedor futuro…
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¿Se puede vivir de Sommelier?
Con mayor frecuencia hemos escuchado que hay un curso de vinos por aquí, otro por allá. Hemos visto que en restaurantes ya hay más presencia de sommeliers, los eventos dedicados…
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Agua de las verdes matas...
“Agua de verdes matas, tú me tumbas tú me matas, tú me haces andar a gatas”. Este dicho popular que nos habla de la bebida de México. Justo en estas fechas el tequila también está…
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Maridaje Garnachero
Imagínate el día 15 por la noche, llegando a casa de tus tías con el semblante pálido y ansioso de que frente a ti esté ese plato de pozole o esas flautitas con su quesito…
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Estereotipos de género en la vitivinicultura
Quien dijo que la vitivinicultura es tema de hombres?, Quien dijo que las mujeres solo toman vino blanco o rosado?, Quien dijo que ellas no saben elegir un vino? Quien dice que la…
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¿Redefiniendo nuestra cocina? no lo creo...
Que similitudes podemos encontrar en el vino y la gastronomía mexicana? aparte de la riqueza, podemos hablar de evolución. Un arraigo cultural fusionado al paladar moderno. Cómo…
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Cómo empezar una CAVA en casa
Pensar en tener la cava de tus sueños parecería lejano o incluso caro.Tal vez quisiéramos tener paredes de piedra, vinos de alta gama y no siempre es así. La verdad es que no se…
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Mirandillas y sus mujeres mezcaleras
Aguascalientes es oficialmente una entidad mezcalera gracias a la Denominación de Origen que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó al destilado de agave…
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¿Por qué decidirme por los vinos blancos?
Si queremos hablar de vino blanco en México, desafortunadamente aún es poco su consumo frente al tinto. La buena noticia es que va en aumento la demanda y le está quitando ciertos…
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Carita mata cartera: la etiqueta del vino
Definitivamente el primer encuentro con un vino es su etiqueta. Es por eso que a la hora de comprar un vino, el gancho tiene que ser tanto la información como la imagen. Este…
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Cómo empezar a maridar
Dicen que no existe el matrimonio perfecto, pero si hablamos de vino y comida, esa frase se vuelve irrelevante al probar y beber las delicias de lo que nació para ser el uno para…
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Tips de supervivencia: 50 años de Casa Leal
Parte de la historia de Aguascalientes está en una de las casas ícono en el estado, sobreviviente a una gran crisis vitivinícola que casi hace desparecer esta industria. Ellos son…