Episodios de ReWine
271 episodios · del más reciente al más antiguo · página 3
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#170. La herencia de la cocina italiana
En el próximo episodio de ReWine, hablamos con Carlo Ramponi, chef de los restaurantes Ragazzi y Augustos, quien nos comparte cómo la herencia familiar y las tradiciones italianas…
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#169. Fuego, Parrilla y Vino
En este episodio, exploramos el arte del fuego y la parrilla con la guía experta de Karen Rivas, mientras descubrimos cómo los vinos adecuados pueden transformar cualquier…
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#168. Maridaje y vino: Cocina de autor
En este episodio de ReWine, exploramos el fascinante mundo del maridaje entre vinos y la cocina de autor con el talentoso chef Luis Rojas. Conocido por su creatividad y técnicas…
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#167. Pizza y vino: Maridajes con Sabor a Italia y México
Para este episodio, nos sumergimos en la deliciosa combinación de pizzas y vino con el chef ítalo-mexicano Domenico D’alessandro. En esta conversación, Domenico nos comparte su…
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#166. Maridaje y vino: Comida Molecular
En este episodio, exploramos el fascinante mundo de la comida molecular con el chef Mauricio Luévano, fundador del restaurante Daruma Yatai. Mauricio nos cuenta cómo la ciencia y…
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#165. Maridaje y vino: Comida Francesa
En este episodio exploramos el arte del maridaje entre el vino y la cocina francesa, una combinación que realza sabores y crea experiencias únicas en cada bocado. Junto a Claudio…
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#164. Maridaje y vino: Comida mexicana
En este episodio, exploramos la armonía entre el vino y los sabores de la comida mexicana con el chef Mauricio Macías. Conversamos sobre cómo los ingredientes tradicionales de…
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#163. Maridaje y vino
En esta episodio, nos sumergimos en el fascinante mundo del maridaje y vino, explorando cómo la combinación perfecta entre platillos y vinos puede transformar una simple comida en…
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#162. Estructura cerebral y el vino
En este episodio de ReWine, exploramos la fascinante relación entre el vino y la estructura cerebral. Acompáñanos mientras desentrañamos cómo los aromas, sabores y experiencias…
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#161. Día del Vino Mexicano
En este episodio celebramos el Día del Vino Mexicano con Ana Paula Robles Sahagún, directora del Consejo Mexicano Vitivinícola. Ana Paula nos guía a través de la evolución del…
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#160. La viuda de Clicquot
Te contamos más acerca de la nueva película "La viuda de Clicquot": Esta es una historia de lucha y triunfo sobre la mujer detrás de la Champaña Veuve Clicquot. A finales del…
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#159. Mx Sin Fronteras: Omar Barbosa
¡No te pierdas nuestro nuevo episodio con Omar Barbosa! Con más de 15 años de experiencia, ha sido galardonado como el Mejor Sommelier de México en 2011 y 2013, y se posicionó en…
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#158. MX Sin Fronteras: Mauricio Ruiz
Conoce a Mauricio Ruiz, quien desde joven se adentró en el mundo del vino en el sur de Australia con su propia marca: Juguette. Acompáñanos a esta plática acerca de su historia…
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#157. MX Sin Fronteras: Sofía D'Argence
En este episodio platicamos con Sofia D'Argence, quien actualmente se desempeña como Portafolio Manager en La Competencia Imports, el mayor importador de vinos mexicanos en…
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#156. MX Sin Fronteras: Andrea Pérez
Acompáñanos en este episodio a conocer la historia inspiradora de Andrea Pérez, una ingeniera agrónoma y enóloga mexicana que ha llevado su pasión por el vino a las tierras de…
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#155. MX Sin Fronteras: Aimée Aburto
En este episodio platicamos con Aimée Aburto, originaria de Calvillo y egresada de la carrera de Ingeniería Bioquímica de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, quien nos…
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#154. MX Sin Fronteras: Leonardo Ricardez
En este episodio platicamos con Leonardo Ricardez, nacido en la ciudad de México, actualmente radica en la bodega Aeronaut en Nueva Zelanda. Te contamos más de su historia y cómo…
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#153. Días de vendimias con Pablo Alonso.
Acompáñanos en nuestro nuevo episodio, donde conversamos con Pablo Alonso de Anónimo Vinícola sobre las vendimias revelando todos los detalles y curiosidades de esta etapa del…
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#152. Concursos de vino con Arturo Velázquez
Acompáñanos en este último episodio donde platicamos con Arturo Velázquez, un experto en mercadotecnia y concursos de vino, que nos platicará todo acerca de este mundo y cómo es…
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#151. Platicando de enoturismo con Lluís Tolosa
En este capítulo, tuvimos una magnífica plática con Lluís Tolosa, un sociólogo y autor español especializado en enoturismo y cultura del vino. Es conocido por sus trabajos y…
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#150. Desafíos del productor de vino
En este episodio, conversamos con Alejandrina González, directora de Vinícola El Secreto, sobre los retos de la producción de vino y todo lo que implica para que una botella…
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#149. El vino del super
Cuando vas al super por un vino, ¿tú lo escoges o él a ti? En este episodio, conversamos con Javier Ruiz, actual sommelier en jefe de Chedraui Selecto y experto del vino con más…
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#148. Vino e Importación: La Ruta hacia México
En este capítulo, Dan y Mary conversan con Juan Dávalos, un experto en la comercialización del vino, quien nos revelará todo lo que hay detrás del vino que compras.
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#147. Sommelier Virtual
En este episodio, Dan y Mary, junto con Alan Ávalos, nos hablan sobre la figura del sommelier y cómo la inteligencia artificial puede ser una herramienta poderosa en el mundo del…
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#146. Estrategia digital en el vino.
En este episodio, Dan y Mary hablan con Alan Avalos, experto en estrategia digital y redes sociales, quien nos habla de la importancia del buen manejo de las redes sociales para…
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#145. Vinos del sur de Italia.
En este episodio, Dan y Mary, junto a Rodrigo Valadez, nos llevan a descubrir el sur de Italia, una región famosa por su rica gastronomía y su vibrante viticultura.
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El vino del Veneto
En este episodio, Dan y Mary, junto con Rodrigo Valadez, nos llevan a Italia, específicamente a la región del Véneto, conocida por su increíble diversidad de estilos de vino, la…
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¿Cómo vendo mi vino?
En este capítulo especial, Mary junto a su antiguo compañero Edgar Pérez, conversan con Eder García de "Casa Momentos", quien nos dará valiosos consejos sobre cómo vender tu…
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El vino y la tauromaquia.
¿Qué tienen en común el vino y la tauromaquia? En este episodio, Dan y Mary, junto con un invitado especial, nos lo cuentan todo. ¡No te lo pierdas!
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Usos del vino.
En este episodio, Dan y Mary nos sorprenden al revelar los fascinantes usos del vino que van más allá de simplemente disfrutarlo en una copa o usarlo en la cocina. Descubre cómo…
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La uva Nebbiolo
¿Conoces algo sobre la uva Nebbiolo? Descubre todo lo que necesitas saber sobre esta fascinante uva en el nuevo episodio con Dan y Mary. ¡No te lo pierdas!
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Sangiovese la Uva Italiana
¿Estás familiarizado con el uva Sangiovese? Únete a Dan y Mary en este emocionante episodio donde exploran los aspectos más fascinantes de esta uva. No te lo pierdas.
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El vino y la formula 1
Dan y Mary están listos para llevarlos en un emocionante viaje donde explorarán una conexión sorprendente: la relación entre la Formula 1 y el mundo del vino.
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Uva Malbec
¡Celebremos juntos el Día Mundial del Malbec con Dan y Mary en nuestro último episodio! Hoy, 17 de abril, brindamos por una de las variedades más emblemáticas del mundo del vino…
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Syrah
¡Descubre el fascinante mundo de la uva Syrah con Dan y Mary en nuestro último episodio! En esta entrega especial, Dan y Mary exploran los secretos y encantos de una de las uvas…
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Pinot Noir
En este episodio, Dan y Mary conversan con Caro Arce, una experta en la uva Pinot Noir, quien nos brinda una explicación detallada sobre diversos aspectos de este vino.
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Tempranillo
En este episodio, Mary y Dan nos hablan sobre la uva Tempranillo, conocida por sus aromas intensos, sabores cautivadores y su exquisita esencia.
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Cabernet Sauvignon
El Cabernet Sauvignon, venerado como el 'Rey de las Uvas', sorprende con su capacidad de envejecimiento, mejorando su sabor y complejidad con el paso del tiempo. Además, te…
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NBA, jugadores y vino
La NBA es como un buen vino: requiere dedicación, paciencia y maestría para alcanzar su máximo potencial en la cancha, donde cada jugador es una cepa única, añejándose con el…
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Cerveza, mujeres y más
A propósito del día de la mujer, en este episodio tenemos invitadas muy especiales: Las Hermanas. Te contamos de qué trata la primera colaboración binacional de cerveza artesanal…
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Óscares y películas
Brindemos por la magia del cine, donde las películas premiadas en la temporada de los Oscars son como los mejores vinos, envejeciendo con gracia y dejando un sabor duradero en…
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Sauvignon Blanc
El Sauvignon Blanc: un viaje sensorial a través de la frescura de los viñedos, donde cada copa despierta los sentidos con su vibrante bouquet de aromas y sabores únicos. En este…
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Uva Riesling
¿Sabías qué la uva Riesling es conocida por su versatilidad, capaz de producir desde vinos secos y refrescantes hasta dulces y concentrados, siendo una de las cepas más apreciadas…
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Vino para San Valentín
¿Qué mejores que aquellas amistades que se unen por el mundo del vino? En este episodio brindamos por el Día del amor y la amistad mientras platicamos. Te compartimos datos y…
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Vinos blancos: Chardonnay
¿Conoces cómo y dónde surgen las uvas Chardonnay? El sommelier Juan Dávalos nos acompaña en este episodio para platicarnos sobre vinos blancos hechos con esta uva.
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Vinos Rosados
En esta ocasión hablaremos de vinos rosados, con su cautivador color y exquisita mezcla de aromas frutales, ofrecen una experiencia sensorial única que celebra la frescura y la…
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Espumosos: Italia
Los vinos espumosos italianos, con su elegante efervescencia y aromas cautivadores, son la expresión perfecta de la pasión y la artesanía vinícola que define la rica tradición…
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Espumosos: CAVA
Seguimos con el especial de vinos espumosos y ahora nos vamos a España con una Denominación extraordinaria y de amplio crecimiento... DO Cava
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Espumosos: Champagne
Iniciamos el año y empezamos con nuevos temas, ahora hablaremos de regiones importantes de vino espumoso y por supuesto tenemos a francia como protagonista... Comencemos este…
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Se acabó...
¡¡Se acabó el año solamente!! Nosotros nos vemos el próximo año con mucho más información, más plática, más invitados y sobre todo más vino para compartir... Feliz año para todos…