# Episodios de ReWine 271 episodios, del más reciente al más antiguo · página 3. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine - [#170. La herencia de la cocina italiana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821536-170-la-herencia-de-la-cocina-italiana) · 4 de diciembre de 2024 · 1 h 05 min: En el próximo episodio de ReWine, hablamos con Carlo Ramponi, chef de los restaurantes Ragazzi y Augustos, quien nos comparte cómo la herencia familiar y las tradiciones italianas… - [#169. Fuego, Parrilla y Vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821537-169-fuego-parrilla-y-vino) · 27 de noviembre de 2024 · 1 h 07 min: En este episodio, exploramos el arte del fuego y la parrilla con la guía experta de Karen Rivas, mientras descubrimos cómo los vinos adecuados pueden transformar cualquier… - [#168. Maridaje y vino: Cocina de autor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821538-168-maridaje-y-vino-cocina-de-autor) · 20 de noviembre de 2024 · 58 min: En este episodio de ReWine, exploramos el fascinante mundo del maridaje entre vinos y la cocina de autor con el talentoso chef Luis Rojas. Conocido por su creatividad y técnicas… - [#167. Pizza y vino: Maridajes con Sabor a Italia y México](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821539-167-pizza-y-vino-maridajes-con-sabor-a-italia-y-mexico) · 13 de noviembre de 2024 · 1 h 00 min: Para este episodio, nos sumergimos en la deliciosa combinación de pizzas y vino con el chef ítalo-mexicano Domenico D’alessandro. En esta conversación, Domenico nos comparte su… - [#166. Maridaje y vino: Comida Molecular](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821540-166-maridaje-y-vino-comida-molecular) · 6 de noviembre de 2024 · 1 h 04 min: En este episodio, exploramos el fascinante mundo de la comida molecular con el chef Mauricio Luévano, fundador del restaurante Daruma Yatai. Mauricio nos cuenta cómo la ciencia y… - [#165. Maridaje y vino: Comida Francesa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821541-165-maridaje-y-vino-comida-francesa) · 30 de octubre de 2024 · 57 min: En este episodio exploramos el arte del maridaje entre el vino y la cocina francesa, una combinación que realza sabores y crea experiencias únicas en cada bocado. Junto a Claudio… - [#164. Maridaje y vino: Comida mexicana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821542-164-maridaje-y-vino-comida-mexicana) · 23 de octubre de 2024 · 59 min: En este episodio, exploramos la armonía entre el vino y los sabores de la comida mexicana con el chef Mauricio Macías. Conversamos sobre cómo los ingredientes tradicionales de… - [#163. Maridaje y vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821543-163-maridaje-y-vino) · 16 de octubre de 2024 · 1 h 10 min: En esta episodio, nos sumergimos en el fascinante mundo del maridaje y vino, explorando cómo la combinación perfecta entre platillos y vinos puede transformar una simple comida en… - [#162. Estructura cerebral y el vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821544-162-estructura-cerebral-y-el-vino) · 9 de octubre de 2024 · 45 min: En este episodio de ReWine, exploramos la fascinante relación entre el vino y la estructura cerebral. Acompáñanos mientras desentrañamos cómo los aromas, sabores y experiencias… - [#161. Día del Vino Mexicano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821545-161-dia-del-vino-mexicano) · 2 de octubre de 2024 · 54 min: En este episodio celebramos el Día del Vino Mexicano con Ana Paula Robles Sahagún, directora del Consejo Mexicano Vitivinícola. Ana Paula nos guía a través de la evolución del… - [#160. La viuda de Clicquot](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821546-160-la-viuda-de-clicquot) · 25 de septiembre de 2024 · 47 min: Te contamos más acerca de la nueva película "La viuda de Clicquot": Esta es una historia de lucha y triunfo sobre la mujer detrás de la Champaña Veuve Clicquot. A finales del… - [#159. Mx Sin Fronteras: Omar Barbosa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821547-159-mx-sin-fronteras-omar-barbosa) · 18 de septiembre de 2024 · 1 h 14 min: ¡No te pierdas nuestro nuevo episodio con Omar Barbosa! Con más de 15 años de experiencia, ha sido galardonado como el Mejor Sommelier de México en 2011 y 2013, y se posicionó en… - [#158. MX Sin Fronteras: Mauricio Ruiz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821548-158-mx-sin-fronteras-mauricio-ruiz) · 11 de septiembre de 2024 · 1 h 22 min: Conoce a Mauricio Ruiz, quien desde joven se adentró en el mundo del vino en el sur de Australia con su propia marca: Juguette. Acompáñanos a esta plática acerca de su historia… - [#157. MX Sin Fronteras: Sofía D'Argence](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821549-157-mx-sin-fronteras-sofia-d-argence) · 4 de septiembre de 2024 · 57 min: En este episodio platicamos con Sofia D'Argence, quien actualmente se desempeña como Portafolio Manager en La Competencia Imports, el mayor importador de vinos mexicanos en… - [#156. MX Sin Fronteras: Andrea Pérez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821550-156-mx-sin-fronteras-andrea-perez) · 28 de agosto de 2024 · 43 min: Acompáñanos en este episodio a conocer la historia inspiradora de Andrea Pérez, una ingeniera agrónoma y enóloga mexicana que ha llevado su pasión por el vino a las tierras de… - [#155. MX Sin Fronteras: Aimée Aburto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821551-155-mx-sin-fronteras-aimee-aburto) · 21 de agosto de 2024 · 53 min: En este episodio platicamos con Aimée Aburto, originaria de Calvillo y egresada de la carrera de Ingeniería Bioquímica de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, quien nos… - [#154. MX Sin Fronteras: Leonardo Ricardez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821552-154-mx-sin-fronteras-leonardo-ricardez) · 14 de agosto de 2024 · 57 min: En este episodio platicamos con Leonardo Ricardez, nacido en la ciudad de México, actualmente radica en la bodega Aeronaut en Nueva Zelanda. Te contamos más de su historia y cómo… - [#153. Días de vendimias con Pablo Alonso.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821553-153-dias-de-vendimias-con-pablo-alonso) · 7 de agosto de 2024 · 54 min: Acompáñanos en nuestro nuevo episodio, donde conversamos con Pablo Alonso de Anónimo Vinícola sobre las vendimias revelando todos los detalles y curiosidades de esta etapa del… - [#152. Concursos de vino con Arturo Velázquez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821554-152-concursos-de-vino-con-arturo-velazquez) · 31 de julio de 2024 · 59 min: Acompáñanos en este último episodio donde platicamos con Arturo Velázquez, un experto en mercadotecnia y concursos de vino, que nos platicará todo acerca de este mundo y cómo es… - [#151. Platicando de enoturismo con Lluís Tolosa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821555-151-platicando-de-enoturismo-con-lluis-tolosa) · 24 de julio de 2024 · 1 h 15 min: En este capítulo, tuvimos una magnífica plática con Lluís Tolosa, un sociólogo y autor español especializado en enoturismo y cultura del vino. Es conocido por sus trabajos y… - [#150. Desafíos del productor de vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821556-150-desafios-del-productor-de-vino) · 17 de julio de 2024 · 53 min: En este episodio, conversamos con Alejandrina González, directora de Vinícola El Secreto, sobre los retos de la producción de vino y todo lo que implica para que una botella… - [#149. El vino del super](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821557-149-el-vino-del-super) · 10 de julio de 2024 · 1 h 07 min: Cuando vas al super por un vino, ¿tú lo escoges o él a ti? En este episodio, conversamos con Javier Ruiz, actual sommelier en jefe de Chedraui Selecto y experto del vino con más… - [#148. Vino e Importación: La Ruta hacia México](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821558-148-vino-e-importacion-la-ruta-hacia-mexico) · 3 de julio de 2024 · 1 h 07 min: En este capítulo, Dan y Mary conversan con Juan Dávalos, un experto en la comercialización del vino, quien nos revelará todo lo que hay detrás del vino que compras. - [#147. Sommelier Virtual](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821559-147-sommelier-virtual) · 26 de junio de 2024 · 37 min: En este episodio, Dan y Mary, junto con Alan Ávalos, nos hablan sobre la figura del sommelier y cómo la inteligencia artificial puede ser una herramienta poderosa en el mundo del… - [#146. Estrategia digital en el vino.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821560-146-estrategia-digital-en-el-vino) · 19 de junio de 2024 · 1 h 11 min: En este episodio, Dan y Mary hablan con Alan Avalos, experto en estrategia digital y redes sociales, quien nos habla de la importancia del buen manejo de las redes sociales para… - [#145. Vinos del sur de Italia.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821561-145-vinos-del-sur-de-italia) · 12 de junio de 2024 · 58 min: En este episodio, Dan y Mary, junto a Rodrigo Valadez, nos llevan a descubrir el sur de Italia, una región famosa por su rica gastronomía y su vibrante viticultura. - [El vino del Veneto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821562-el-vino-del-veneto) · 5 de junio de 2024 · 52 min: En este episodio, Dan y Mary, junto con Rodrigo Valadez, nos llevan a Italia, específicamente a la región del Véneto, conocida por su increíble diversidad de estilos de vino, la… - [¿Cómo vendo mi vino?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821563-como-vendo-mi-vino) · 29 de mayo de 2024 · 1 h 01 min: En este capítulo especial, Mary junto a su antiguo compañero Edgar Pérez, conversan con Eder García de "Casa Momentos", quien nos dará valiosos consejos sobre cómo vender tu… - [El vino y la tauromaquia.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821564-el-vino-y-la-tauromaquia) · 22 de mayo de 2024 · 1 h 06 min: ¿Qué tienen en común el vino y la tauromaquia? En este episodio, Dan y Mary, junto con un invitado especial, nos lo cuentan todo. ¡No te lo pierdas! - [Usos del vino.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821565-usos-del-vino) · 15 de mayo de 2024 · 53 min: En este episodio, Dan y Mary nos sorprenden al revelar los fascinantes usos del vino que van más allá de simplemente disfrutarlo en una copa o usarlo en la cocina. Descubre cómo… - [La uva Nebbiolo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821566-la-uva-nebbiolo) · 8 de mayo de 2024 · 59 min: ¿Conoces algo sobre la uva Nebbiolo? Descubre todo lo que necesitas saber sobre esta fascinante uva en el nuevo episodio con Dan y Mary. ¡No te lo pierdas! - [Sangiovese la Uva Italiana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821567-sangiovese-la-uva-italiana) · 1 de mayo de 2024 · 58 min: ¿Estás familiarizado con el uva Sangiovese? Únete a Dan y Mary en este emocionante episodio donde exploran los aspectos más fascinantes de esta uva. No te lo pierdas. - [El vino y la formula 1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821568-el-vino-y-la-formula-1) · 24 de abril de 2024 · 57 min: Dan y Mary están listos para llevarlos en un emocionante viaje donde explorarán una conexión sorprendente: la relación entre la Formula 1 y el mundo del vino. - [Uva Malbec](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821569-uva-malbec) · 17 de abril de 2024 · 52 min: ¡Celebremos juntos el Día Mundial del Malbec con Dan y Mary en nuestro último episodio! Hoy, 17 de abril, brindamos por una de las variedades más emblemáticas del mundo del vino… - [Syrah](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821570-syrah) · 10 de abril de 2024 · 54 min: ¡Descubre el fascinante mundo de la uva Syrah con Dan y Mary en nuestro último episodio! En esta entrega especial, Dan y Mary exploran los secretos y encantos de una de las uvas… - [Pinot Noir](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821571-pinot-noir) · 4 de abril de 2024 · 52 min: En este episodio, Dan y Mary conversan con Caro Arce, una experta en la uva Pinot Noir, quien nos brinda una explicación detallada sobre diversos aspectos de este vino. - [Tempranillo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821572-tempranillo) · 27 de marzo de 2024 · 1 h 01 min: En este episodio, Mary y Dan nos hablan sobre la uva Tempranillo, conocida por sus aromas intensos, sabores cautivadores y su exquisita esencia. - [Cabernet Sauvignon](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821573-cabernet-sauvignon) · 20 de marzo de 2024 · 1 h 07 min: El Cabernet Sauvignon, venerado como el 'Rey de las Uvas', sorprende con su capacidad de envejecimiento, mejorando su sabor y complejidad con el paso del tiempo. Además, te… - [NBA, jugadores y vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821574-nba-jugadores-y-vino) · 13 de marzo de 2024 · 1 h 04 min: La NBA es como un buen vino: requiere dedicación, paciencia y maestría para alcanzar su máximo potencial en la cancha, donde cada jugador es una cepa única, añejándose con el… - [Cerveza, mujeres y más](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821575-cerveza-mujeres-y-mas) · 6 de marzo de 2024 · 53 min: A propósito del día de la mujer, en este episodio tenemos invitadas muy especiales: Las Hermanas. Te contamos de qué trata la primera colaboración binacional de cerveza artesanal… - [Óscares y películas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821576-oscares-y-peliculas) · 28 de febrero de 2024 · 1 h 08 min: Brindemos por la magia del cine, donde las películas premiadas en la temporada de los Oscars son como los mejores vinos, envejeciendo con gracia y dejando un sabor duradero en… - [Sauvignon Blanc](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821577-sauvignon-blanc) · 21 de febrero de 2024 · 1 h 01 min: El Sauvignon Blanc: un viaje sensorial a través de la frescura de los viñedos, donde cada copa despierta los sentidos con su vibrante bouquet de aromas y sabores únicos. En este… - [Uva Riesling](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821578-uva-riesling) · 14 de febrero de 2024 · 1 h 07 min: ¿Sabías qué la uva Riesling es conocida por su versatilidad, capaz de producir desde vinos secos y refrescantes hasta dulces y concentrados, siendo una de las cepas más apreciadas… - [Vino para San Valentín](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821579-vino-para-san-valentin) · 7 de febrero de 2024 · 58 min: ¿Qué mejores que aquellas amistades que se unen por el mundo del vino? En este episodio brindamos por el Día del amor y la amistad mientras platicamos. Te compartimos datos y… - [Vinos blancos: Chardonnay](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821580-vinos-blancos-chardonnay) · 31 de enero de 2024 · 1 h 14 min: ¿Conoces cómo y dónde surgen las uvas Chardonnay? El sommelier Juan Dávalos nos acompaña en este episodio para platicarnos sobre vinos blancos hechos con esta uva. - [Vinos Rosados](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821581-vinos-rosados) · 24 de enero de 2024 · 1 h 03 min: En esta ocasión hablaremos de vinos rosados, con su cautivador color y exquisita mezcla de aromas frutales, ofrecen una experiencia sensorial única que celebra la frescura y la… - [Espumosos: Italia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821582-espumosos-italia) · 17 de enero de 2024 · 1 h 06 min: Los vinos espumosos italianos, con su elegante efervescencia y aromas cautivadores, son la expresión perfecta de la pasión y la artesanía vinícola que define la rica tradición… - [Espumosos: CAVA](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821583-espumosos-cava) · 10 de enero de 2024 · 42 min: Seguimos con el especial de vinos espumosos y ahora nos vamos a España con una Denominación extraordinaria y de amplio crecimiento... DO Cava - [Espumosos: Champagne](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821584-espumosos-champagne) · 3 de enero de 2024 · 1 h 00 min: Iniciamos el año y empezamos con nuevos temas, ahora hablaremos de regiones importantes de vino espumoso y por supuesto tenemos a francia como protagonista... Comencemos este… - [Se acabó...](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodio/8821585-se-acabo) · 27 de diciembre de 2023 · 2 min: ¡¡Se acabó el año solamente!! Nosotros nos vemos el próximo año con mucho más información, más plática, más invitados y sobre todo más vino para compartir... Feliz año para todos… Más recientes: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodios.md?pagina=2 Más antiguos: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rewine/episodios.md?pagina=4