Entrantes Capitulo 14 Piperrada.

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Consigue todas estas recetas detalladas, con sus fotos y trucos extra en mi libro: 👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquí https://amzn.to/4l4WB0T Piperrada. Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 3 tomates maduros 4 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación: Sofrito de verduras: En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe los pimientos y la cebolla picados finamente. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añadir los tomates: Pela y corta los tomates en trozos pequeños. Añádelos a la sartén y cocina durante 10 minutos más, hasta que los tomates se hayan deshecho. Batir los huevos: Bate los huevos y agrégalos a la mezcla de verduras. Cocina lentamente removiendo, como si fuera un revuelto. Sazona con sal y pimienta. Servir: Sirve la piperrada caliente. Es un plato muy versátil que puede acompañarse con pan o como guarnición para carnes y pescados.