Entrantes Capitulo 17 Tartar de Atun con aguacate.

Ingredientes: 200 g. de atún rojo fresco 1 aguacate 1 cebolleta Salsa de soja Aceite de sésamo Jugo de limón Semillas de sésamo tostadas Sal y pimienta Preparación: Cortar el atún: Corta el atún en dados pequeños y colócalos en un bol. Aliña con un chorrito de salsa de soja, aceite de sésamo y un poco de jugo de limón. Cortar el aguacate: Pela y corta el aguacate en dados de tamaño similar al atún. Añádelo al bol con la cebolleta picada. Mezclar y aliñar: Mezcla todos los ingredientes y ajusta de sal y pimienta al gusto. Puedes añadir más jugo de limón o salsa de soja según tu preferencia. Servir: Sirve el tartar de atún con aguacate decorado con semillas de sésamo tostadas. Es un entrante fresco y lleno de sabores.