# Entrantes Capitulo 17 Tartar de Atun con aguacate.

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 3 de noviembre de 2025
- Duración: 11 min
- Temporada 1, episodio 17
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/110093009/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-23%2F8bfcee49-5d92-7d8b-15f6-45f81ceda342.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334203-entrantes-capitulo-17-tartar-de-atun-con-aguacate

## Sobre este episodio

Ingredientes: 200 g. de atún rojo fresco 1 aguacate 1 cebolleta Salsa de soja Aceite de sésamo Jugo de limón Semillas de sésamo tostadas Sal y pimienta Preparación: Cortar el atún: Corta el atún en dados pequeños y colócalos en un bol. Aliña con un chorrito de salsa de soja, aceite de sésamo y un poco de jugo de limón. Cortar el aguacate: Pela y corta el aguacate en dados de tamaño similar al atún. Añádelo al bol con la cebolleta picada. Mezclar y aliñar: Mezcla todos los ingredientes y ajusta de sal y pimienta al gusto. Puedes añadir más jugo de limón o salsa de soja según tu preferencia. Servir: Sirve el tartar de atún con aguacate decorado con semillas de sésamo tostadas. Es un entrante fresco y lleno de sabores.

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