Entrantes Capitulo 22 Mejillones a la marinera
Sobre este episodio
Ingredientes: 1 kg. de mejillones frescos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 200 ml. de salsa de tomate Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco Preparación: Limpiar los mejillones: Lava bien los mejillones, retirando las barbas y raspando las conchas. Preparar la salsa marinera: En una cazuela, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Añade el vino blanco y deja reducir. Luego agrega la salsa de tomate y cocina todo durante unos 10 minutos. Cocinar los mejillones: Añade los mejillones a la cazuela y tapa. Cocina durante 5-7 minutos, hasta que los mejillones se abran. Deshecha los que no se abran. Servir: Sirve los mejillones con la salsa marinera por encima, decorados con perejil fresco. Es un entrante marinero lleno de sabor.