Entrantes Capitulo 23 Pimientos rellenos de bacalao

Ingredientes: 8 pimientos del piquillo 300 g. de bacalao desalado 1 cebolla 100 ml. de nata líquida Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación: Sofrito de bacalao: Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con aceite. Añade el bacalao desmigado y cocina durante unos minutos. Añade la nata líquida y mezcla bien hasta que espese. Sazona al gusto. Rellenar los pimientos: Con cuidado, rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao. Calentar y servir: Coloca los pimientos en una bandeja de horno y caliéntalos a 180°C durante 10 minutos. Sirve calientes.