# Entrantes Capitulo 23 Pimientos rellenos de bacalao

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 2 de diciembre de 2025
- Duración: 14 min
- Temporada 1, episodio 23
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/111970249/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-11-1%2Fa191beaa-896c-e5be-a6cb-b625564aa57e.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334185-entrantes-capitulo-23-pimientos-rellenos-de-bacalao

## Sobre este episodio

Ingredientes: 8 pimientos del piquillo 300 g. de bacalao desalado 1 cebolla 100 ml. de nata líquida Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación: Sofrito de bacalao: Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con aceite. Añade el bacalao desmigado y cocina durante unos minutos. Añade la nata líquida y mezcla bien hasta que espese. Sazona al gusto. Rellenar los pimientos: Con cuidado, rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao. Calentar y servir: Coloca los pimientos en una bandeja de horno y caliéntalos a 180°C durante 10 minutos. Sirve calientes.

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