La cocina de Manoli 37

Esta semana, Manoli de Miguel nos trae un menú con un protagonista cargado de beneficios y sabor, el bacalao. Para empezar, una ensalada mu fresca de pomelo, naranja y bacalao, como plato principal, bacalao sobre cama de pimientos de piquillo y de postre, en estas fechas no pueden faltar unas buenas torrijas.