316 LA COCINA DE MANOLI

Manoli de Miguel nos prepara una sopa de calabaza, un plato reconfortante y delicioso, una comida nutritiva y fácil de preparar. Esta sopa, con su vibrante color naranja y su textura cremosa, es ideal para compartir en familia o como entrada en una cena especial. La calabaza, un ingrediente versátil y rico en nutrientes, se destaca en esta receta por su sabor dulce y su capacidad para combinarse con especias que realzan su sabor natural. De segundo, un tournedó de cordero que es un corte gourmet tierno y jugoso, elaborado generalmente a partir de la pierna de cordero deshuesada, en esta ocasión lo cocinamos con frutos secos y cerveza negra. De postre, un semifrío de limón, un postre frío de origen italiano, similar a una mousse helada, que no necesita horno y se prepara de forma muy sencilla