# 316 LA COCINA DE MANOLI

Episodio de [Radio Pinatar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar).

- Publicado: 27 de octubre de 2026
- Duración: 8 min
- Audio: https://www.ivoox.com/316-la-cocina-de-manoli_mf_182830015_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/146979908-316-la-cocina-de-manoli

## Sobre este episodio

Manoli de Miguel nos prepara una sopa de calabaza, un plato reconfortante y delicioso, una comida nutritiva y fácil de preparar. Esta sopa, con su vibrante color naranja y su textura cremosa, es ideal para compartir en familia o como entrada en una cena especial. La calabaza, un ingrediente versátil y rico en nutrientes, se destaca en esta receta por su sabor dulce y su capacidad para combinarse con especias que realzan su sabor natural. De segundo, un tournedó de cordero que es un corte gourmet tierno y jugoso, elaborado generalmente a partir de la pierna de cordero deshuesada, en esta ocasión lo cocinamos con frutos secos y cerveza negra. De postre, un semifrío de limón, un postre frío de origen italiano, similar a una mousse helada, que no necesita horno y se prepara de forma muy sencilla

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