La cocina de Manoli 157

Manoli de Miguel nos ofrece hoy un menú muy muy completo compuesto por una ensalada de judias y huevo, seguido de soldaditos de pavia, una receta de bacalao rebozado que por lo que cuenta la historia parece que esta tapa debe su curioso nombre a que su rebozado recuerda al uniforme de las tropas germano-españolas de Carlos V que lucharon contra los franceses en Pavía, aunque también lo relacionan con el color de los uniformes de los húsares españoles durante el siglo XIX. De postre, Helado de vainilla.