301 Cocina de Manoli
Sobre este episodio
El plato estrella del menú que nos propone esta semana Manoli de Miguel es el guiso de ternera, una receta clásica y una de las preparaciones más tradicional de nuestra gastronomía, un plato muy completo, lleno de mucho sabor y aromas deliciosos. Esta receta combina lo mejor de la carne de ternera con vegetales como la zanahoria, y el sabor de especias como el tomillo, orégano, y romero, que le aporta un gran sabor. Para abrir boca, los raviolis de jamón son un clásico de la pasta rellena que destaca por su sencillez y sabor y de postre, otro clásico, arroz con leche, es un postre típico de la gastronomía de múltiples países, elaborado a partir de la cocción lenta de arroz, leche y azúcar. Se sirve frío o caliente y se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón por encima para aromatizarlo y brindarle matices adicionales en su sabor