Producto directo del corazón del Monte Ribereño
Sobre este episodio
En un nuevo episodio de #RadioMutante entrevistamos a Leonardo Corazza, un productor de la ribera, que lleva adelante un emprendimiento agroecológico que recupera el legado de la primera camada de inmigrantes italianos que llegaron a Berisso a finales del S XIX. Esta iniciativa es una de las tantas actividades #bioculturales de la región rioplatense que apuestan por un modo de elaboración acorde a los pulsos de la naturaleza y las tradiciones latentes en las comunidades. Desde su viñedo, ubicado en el corazón de Monte Ribereño, Leonardo cuenta que fue su familia la que le transmitió el amor al monte y los saberes para la elaboración del buen Vino de la Costa. Hoy en día trabaja la quinta siguiendo el calendario Biodinámico y produce premiados vinos, dulces y grappas artesanales que comercializa en su Bodega “Don Pedro”. Algunas como la Grappa de Monte con Miel de Avispas Camoatí son tan especiales que presentan propiedades medicinales.