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Notas científicas y no tanto – Episodio 11: Codex Alimentarius

Episodio de Radio Minagri Agropodcast, de Radio Minagri, FUCOA

· 16 min · Temporada 33, episodio 11

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Sobre este episodio

Nicolás Tobalina, médico veterinario, Coordinador Nacional del Codex Alimentarius y Punto de Contacto de Chile, conversa con Tomás Vio sobre el rol del Codex Alimentarius y su importancia para la inocuidad y el comercio internacional de los alimentos. En la conversación abordan su historia, el funcionamiento del sistema Codex en Chile y los principales desafíos y proyectos que se están impulsando tanto a nivel nacional como internacional.

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