# Notas científicas y no tanto – Episodio 11: Codex Alimentarius

Episodio de [Radio Minagri Agropodcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast), de Radio Minagri, FUCOA.

- Publicado: 3 de julio de 2026
- Duración: 16 min
- Temporada 33, episodio 11
- Audio: https://cdn.simplecast.com/media/audio/transcoded/21873cb3-f782-480a-861a-34ad6e3999b6/f6ab030c-0e10-4c79-a6a6-6885f7652ab0/episodes/audio/group/258b6199-041e-4b6f-bbca-529879a92042/group-item/e09ef030-f404-4a4a-a5e8-13c0b365b718/128_default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=2W34j7Ep
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477454-notas-cientificas-y-no-tanto-episodio-11-codex-alimentarius

## Sobre este episodio

Nicolás Tobalina, médico veterinario, Coordinador Nacional del Codex Alimentarius y Punto de Contacto de Chile, conversa con Tomás Vio sobre el rol del Codex Alimentarius y su importancia para la inocuidad y el comercio internacional de los alimentos. En la conversación abordan su historia, el funcionamiento del sistema Codex en Chile y los principales desafíos y proyectos que se están impulsando tanto a nivel nacional como internacional.

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