Potajes y setas en La Recocina
Sobre este episodio
La Recocina de esta semana se centra en productos muy cercanos de alto valor gastronómica. En primer lugar, los Potajes, la Caza y los Estofados protagonistas de las XIX Jornadas que se desarrollan hasta el 24 de noviembre en siete restaurantes de Torrelavega (2 Valdeses, El Refugio, El Rincón de la Coral, Florman, Villa de Santillana, Lucio y Sánchez). De ellas charlamos con Cristina Tresgallo, del Restaurante Villa de Santillana Y a la vuelta, con los protagonistas de la XXI Jornadas Micológicas que promueve la asociación San Ferminuco, de Torrelavega.