# Potajes y setas en La Recocina

Episodio de [Podcast La Recocina de SerGastrónomos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos), de comunicacionavmedia.

- Publicado: 8 de noviembre de 2019
- Duración: 16 min
- Audio: https://www.ivoox.com/potajes-setas-la-recocina_mf_44065102_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139677-potajes-y-setas-en-la-recocina

## Sobre este episodio

La Recocina de esta semana se centra en productos muy cercanos de alto valor gastronómica. En primer lugar, los Potajes, la Caza y los Estofados protagonistas de las XIX Jornadas que se desarrollan hasta el 24 de noviembre en siete restaurantes de Torrelavega (2 Valdeses, El Refugio, El Rincón de la Coral, Florman, Villa de Santillana, Lucio y Sánchez). De ellas charlamos con Cristina Tresgallo, del Restaurante Villa de Santillana Y a la vuelta, con los protagonistas de la XXI Jornadas Micológicas que promueve la asociación San Ferminuco, de Torrelavega.

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