Setas y cocidos en La Recocina

Comenzamos el programa con nuestra agenda, y como complemento charlamos con el chef Antonio Vicente Gómez sobre la experiencia micológica en la que participa. Estamos en época de setas y por eso aprovechamos la aprender algunos de los trucos y recomendaciones del chef sobre como identificar, recolectar y aprovechar en nuestras cocinas estos frutos del bosque. Y a la vuelta, entrevistamos a Gabriel Argumosa, presidente de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria, para conocer todos los detalles de la segunda edición de la Semana del Cocido de Torrelavega, que se desarrollará del 26 de octubre al 2 de noviembre.