Propuestas de Navidad (1). Menús, vinos y espumosos

Estas semanas vamos a dedicar nuestro programa a dar recomendaciones gastronómicas sobre la Navidad. Y en esta primera cita recibimos a dos auténticos expertos. Comenzamos con Alfonso Fraile, profesor de la Escuela de Hostelería de las Carolinas para hablar de vinos y espumosos de Navidad, de cómo elegirlos, de cómo presentarlos en la mesa, del orden en que es más acertado probarlos, y también de los errores más frecuentes que cometemos a la hora de elegir con qué vamos a regar nuestras cenas navideñas. Y a la vuelta nos acercamos hasta Tanos, hasta el Restaurante El Palacio para hablar con su chef, Jesús Palacio, Propuestas Sen durante estos días para que nos presente una propuesta sencilla con la que no falla durante estos días.. Y ya aprovechamos para hablar con él sobre su participación en la experiencia gastronómica Solidaria desde Valencia para Valencia y también de las jornadas del caracol de Cantabria.