Primero de Fariña y queso curado de Tresgallo
Sobre este episodio
Esta semana La Recocina comienza charlando charlar sobre el evento de esta semana: la presentación en Torrelavega del Primero de 2025, el vino más joven de Fariña, decorado con una etiqueta de la artista chilena-española, Karla Lagos. Y lo hacemos con Carlos del Río, delegado de la bodega en la Zona Norte, que nos cuenta las características de este vino y algunos detalles curiosos del sorteo organizado en redes sociales con motivo de la presentación. Después vamos hasta Uniko Alimentación para buscar el Producto de la Semana de la mano de Iñaki Herero. Y después viajamos hsta Hinojedo para charlar con Raúl Tresgallo, de Quesería Tresgallo, un pequeño productor que trabaja de con mucho mimo, lo que hace que su producción sea limitada pero de alta calidad. Y ese mimo le ha permitido obtener una medalla de broce en el World Cheese Awards para su queso curado, todo un pequeño tesoro para los amates del queso.