El budín perfecto tiene marañón

Probablemente, han comido marañón en algún mix de frutos secos o en un plato de comida asiática. Aunque es algo exclusivo y costoso, el marañón no está realmente en peligro. Pero, entonces, ¿por qué vale la pena hablar sobre este fruto seco y sobre lo que significa para los agricultores que le apuestan su futuro a este árbol en Puerto Carreño, la punta este de Colombia? Bueno, Rodrigo va a tener que viajar hasta allá para entenderlo. Este capítulo fue posible gracias al apoyo y acompañamiento del proyecto “Territorios Verdes climáticamente inteligentes”, financiado por la Unión Europea e implementado por la Agencia Francesa de Desarrollo y Fondo Acción. Pueden conocer más sobre el modelo de aulas agroalimentarias en este link: https://fondoaccion.org/2024/08/12/modelo-aulas-agroalimentarias/ * CRÉDITOS Escritura y reportería: Rodrigo Rodríguez Editado por Maru Lombardo. Diseño sonoro: Maru Lombardo y Rodrigo Rodríguez. Toda la línea gráfica del Recetario sonoro de ingredientes en peligro es de Sebastián Márquez. El tema original es de Alejandro Jaramillo. Administración ejecutiva: Sillón Estudios. El tema original es de Alejandro Jaramillo. Músical adicional, en orden de aparición (de la YouTube Audio Library): Sneaky Spelunking - Joel Cummins Retro - Wayne Jones Nilly Willy - Yung Logos Crimson - Sextile Sun Machine One - Loopop Drops in Time - Jade Wii Toy Store Funk - Karneef Blue Mood - Robert Munzinger Muchas gracias por compartir sus voces e historias a Amalia Aguilera, Jennifer Anzola, Edgar Azabache, Luis Carlos Fernández, Gustavo Murillo, Carlina Rojas, Diego Solano y Nicolás Vélez. Y, por supuesto, a nuestros compañeros para este viaje desde el Fondo Acción: Diego Moreno, Eliana Riaño y César Garay.