Sobre el podcast
Te quedan los panes muy pesados y la miga apretada y no sabes por que? Hoy vamos a hablar de los 5 errores más frecuentes por los cuales sucede esto y como resolverlos.
PANES PESADOS - 5 ERRORES FRECUENTES en cifras
- Estado
- Activo
- Episodios
- 12
- Primer episodio
- 4 de agosto de 2020
- Último episodio
- 3 de octubre de 2026
- Ritmo de publicación
- 0,1 al mes
- Duración habitual
- 43 min
- Idioma
- Español
- Productora
- CONNY BROESE
Evolución
Episodios publicados por mes
Últimos episodios
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Que habilitaciones y reglas necesita cumplir tu negocio gastronomico
Bienvenidos a un nuevo episodio! Hoy nos acompaña Claudia Schabas @claudiaschabas , abogada especialista en PyMEs y ex inspectora del GCBA, para hablar de un tema fundamental y a veces temido: habilitaciones…
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Estrategia Marketing Digital e Instagram para Emprendedores Gastronómicos: Charla con Eleonora Valentini
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PANADERIA PARA EVENTOS: Como coordinar con la Organizadora de Eventos
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POR QUE SE DESINFLA EL PAN CUANDO REALIZO LOS CORTES?
Es un problema del cuchillo o grenador? Es la masa o tipo de pan? Es el levado?
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PARA ACTIVAR LA LEVADURA UTILIZO AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE O TIBIA?
Cual es mejor? En que casos utilizarla tibia? Y si le coloco agua mas caliente es mejor? Puedo utilizar leche?
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Puedo conservar la masa en la heladera y utilizarla por varios dias?
Que pasa cuando nos sobra masa? La podemos guardar en la heladera y utilizarla al dia siguiente? Por cuantos dias lo puedo hacer?
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PANIFICACION TIEMPOS DE LEUDADO
Una pregunta muy frecuente en mi canal de youtube es cuanto tiempo tengo que dejar levar el pan? Acá te aclaro todas las dudas y te explico bien el por que.
Quién lo hace
Myvirtualcook Constanza