Episodios de Oído Cocina
231 episodios · del más reciente al más antiguo · página 2
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Xevi Verdaguer: "Tu salud empieza en el intestino"
¿Sabías que nuestro intestino tiene un papel básico en nuestra conducta y en nuestras emociones? Tu salud mental depende en gran medida de lo que estés haciendo pasar por él…
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El barómetro del jamón
Qué sabemos del jamón ibérico? Probablemente menos de lo que pensamos. Fíjate, el primer Barómetro sobre el consumo del Jamón Ibérico en España nos deja datos muy reveladores. 3…
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Un bar de León donde el perro tiene derecho a tapa
La Taberna 12-70, ubicada en la calle El Cid del Barrio Romántico, ofrece unos snacks para los perros que acceden con sus dueños al local. Un auténtico bar "pet friendly" donde…
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Catando agua con el sumiller Faustino Muñoz
Faustino, que hoy dirige el famoso Colmado Quílez de las Ramblas de Barcelona, creció entre los manantiales de La Puebla, donde brotó su amor por el líquido elemento que le ha…
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El cantante Álex Ubago presenta su nuevo disco en 'Oído Cocina'
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Manuel Costiña, chef: "Como restaurante valemos lo que vale nuestro último servicio. No puede haber uno malo"
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Toni García y Óscar Broc presentan en 'Oído Cocina' un recetario con los 50 bocatas más queridos
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'Oído Cocina' en verano: cuida tu sistema inmunitario durante las vacaciones
En verano también disfrutamos de la buena mesa con Oído Cocina. Disfruta del menú que confeccionan para tus oídos Roberto Pablo y Urbano Canal. En este programa hablamos de cuidar…
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En 'OÍdo Cocina' hablamos del sistema inmunitario con la doctora Sari Arponen
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Conoce lo mejor de la cocina vegana con Lucía Martínez en 'Oído Cocina'
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Oído Cocina: Un toque asiático y nuestra historia gastronómica desde los íberos
Te proponemos hacer un viaje lleno de sabor, que va a pasar por Barcelona, Londres y por Bangalore, en La India... Un viaje lleno de especias, porque las especias nos sanan, nos…
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Rasa, con Anjalina Chugani: Lo mejor de la India
Te proponemos hacer un viaje lleno de sabor, que va a pasar por Barcelona, Londres y por Bangalore, en La India... Un viaje lleno de especias, porque las especias nos sanan, nos…
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¿Qué comían los íberos?
¿Qué comían los íberos? Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos…
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La Cocina Española. Historia, Fuentes y Protagonistas
La historia de nuestra gastronomía está plasmada no sólo en las recetas, también en las grandes obras de nuestra literatura. Empezando por El Quijote, podemos encontrar…
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La Rayúa, cocido, tradición y flamenco
Hay familias a las que debemos mucho, por su aportación a nuestros paladares y por su apuesta por la tradición cultural y culinaria. A lo largo de 150 años, la familia Verdasco ha…
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Helados italianos con Massimo Pignata
Estamos acercándonos a esos días en que empiezan a apetecer las comidas frescas, ensaladas, zumos, gazpacho... pero sobre todo los helados. Aunque aquí te proponemos disfrutarlos…
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Aprendemos a equilibrar nuestro nivel de glucosa con Ismael Galancho
¿Qué me dirías si te digo que el mejor momento para tomar hidratos de carbono no es por la mañana... ni siquiera a mediodía? Todo depende de cuándo hagamos ejercicio. Lo que sí es…
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Dani García: "Nunca me he sentido ese tipo de cocinero sólo artista"
Charlamos con Dani García en su nuevo restaurante en Madrid, Tragabuches, sobre el estado de la gastronomía en la capital y sobre sus ciudades preferidas. Le pedimos que nos…
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Menú variado con Dani García, La Rayúa, Eugeni de Diego e Ismael Galancho
Hemos hablado con Dani García. Uno de los chef más innovadores y talentosos de nuestra gastronomía. Son muchos los indicadores que demuestran que nuestro país cada vez recibe a…
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El arte de un buen arroz
Si hay un plato que nos representa en el mundo ese es la paella. Pero como bien sabemos, porque lo hemos ido aprendiendo a base de equivocarnos, receta de paella solo hay una...y…
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Visitamos la cocina de fusión astur-mexicana de La Xida
La cocina de fusión nos suele descubrir algunos platos que tocan el cielo del paladar y nos llevan de viaje sin movernos del sitio. Imagínate mezclar algunas de tus cocinas…
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Oído Cocina: Cocina astur-mexicana, arroces y helados como un maestro
Como un cante de ida y vuelta, la cocina de la Xida te envuelve en texturas que proceden de las tradiciones asturiana y mexicana. Imagínate unos tacos de cachopo o unos tortos con…
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Cocina como la Mamma con Eugeni de Diego
Eugeni de Diego (1984 Terrassa, Barcelona) es uno de los mejores chefs del panorama nacional. Estudió en Escuela de Cocina Muntaner, donde se graduó como segundo mejor alumno de…
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Maldonado: “Semillas es un lugar para rescatar a los que han estado tapados en un manto de olvido"
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Víctor Fuentes, Finca Río Negro: “Los que nos llamaban locos, ahora nos llaman pioneros”
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Oriana “Tasty Hunting”: “La receta tiene que ser sana, con pocos ingredientes y básicos”
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Oído Cocina 1 Diciembre
Con más de 1 millón de seguidores desde sus cuentas de Instagram y Tik Tok, Rafael Antonín, más conocido como @rafuel55, o el Chef Rafa, se ha convertido en uno de los influencers…
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Rafuel: “Si no le pones cariño, las recetas no funcionan”
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Oído Cocina
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Escucha al completo Oído Cocina (3/11/2023): Los secretos de la gamba roja y la comunidad sostenible
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Oido Cocina (06/08/2023) - 19h
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Oido Cocina (06/08/2023) - 18:05h (06/08/2023) - 18:05h
(06/08/2023) - 18:05h
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Oido Cocina (30/07/2023) - 19h
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Oido Cocina (30/07/2023) - 18:05h (30/07/2023) - 18:05h
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Oido Cocina (16/07/2023) - 20:30h (16/07/2023) - 20:30h
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Oido Cocina (09/07/2023) - 19h
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Oido Cocina (09/07/2023) - 18:30h (09/07/2023) - 18:30h
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Oido Cocina (02/07/2023) - 19h
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Oido Cocina (02/07/2023) - 18:05h (02/07/2023) - 18:05h
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Oido Cocina (25/06/2023) - 19h
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Oido Cocina (25/06/2023) - 18:05h (25/06/2023) - 18:05h
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Etxeko Ibiza Paco Budia
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Cenador de Amós
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Las recetas del hambre, cuando dar gato por liebre era un mal menor
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Oído Cocina 26 mayo: 30 años del Cenador de Amós
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¿Se pueden reforzar nuestras defensas? Te lo descubrimos
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Pepe Marín: comer en carretera
De la mano del periodista Pepe Marín, la producción se lanza al asfalto para recorrer miles de kilómetros en busca de las recetas más típicas y famosas de cada comunidad autónoma
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Oído Cocina: Pan, humo y bares de carretera
Hablamos sobre los ahumados, los panes creativos de Daniel Jordá y conocemos las recetas más típicas y famosas de cada comunidad autónoma
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Daniel Jordá: “Paciencia viene de pan y ciencia... hay que dejar tiempo a la masa”
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Juan Manuel Benayas, el ahumado: el ingrediente invisible