Episodios de Mitote Cafetero
21 episodios · del más reciente al más antiguo
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Siete es el número de la magia | Mitote Cafetero
Hace siete años no sabia cómo iba a salir todo. Quizás, si hubiera visto una ventana hacia el futuro igual y me la pienso 30 veces antes de animarme. Pero como dice mi hermano, el…
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La Insoportable Levedad del Café | Mitote Cafetero
¿En qué momento decidimos que el café, un fruto vivo y caótico, debía comportarse como un producto industrial perfectamente repetible? ☕️✨ En este inicio de la tercera temporada…
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Lo que construimos se acabó | La Fábrica del Café Sensible
Todo lo que construimos creyendo que era eterno… se acabó. Pero no es un final triste. Es el momento en que el café deja de ser puntuación para volver a ser historia. Para volver…
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Frio como nalguita de pingüino: Cold Brew | La Fábrica del Café Sensible
Frío como nalguita de pingüino: Cold Brew ❄️☕ ¿Te imaginas un café que combine paciencia, ciencia y sabor? Ese es el cold brew : suave, refrescante y con toda la energía que…
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Hoy tu café vale más que nunca | La Fábrica del Café Sensible
💥 ¿Estamos listos para pagar lo que vale el café? 💥 El precio del café está en alza y tú, amante del café, tienes que saber lo que está pasando. 🌎 Desde el impacto del cambio…
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Y si nos tomamos un CAFÉ el DOMINGO? | La Fábrica del Café Sensible
Amor, toca ponerme vulnerable y sincera contigo. Desde miedos que no me dejaban avanzar hasta lecciones que solo el café pudo enseñarme. ☕💫 ¿Alguna vez te has visto en el espejo y…
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El VALOR del CAFÉ está en la COMUNIDAD | La Fábrica del Café Sensible
¿Por qué debería comprarte a ti y no a otra marca de café? - Esta ha sido la pregunta más difícil que me han hecho desde que inicié en el mundo del café, porque es realmente…
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A veces hay que comer sabritones en el café | La Fábrica del Café Sensible
Qué importante es la microbiología para la vida, y qué tanto tardé en darme cuenta. Mi dinámica de vida ha cambiado desde que comencé a tomar clases con Julián Cucuñame sobre…
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De #coffeelover a #coffeeworker | La Fábrica del Café Sensible
Pensamos que es sencillo encontrar nuestras pasiones, pues muchos creen que es todo eso que hacemos por gusto y que podrías hacerlo siempre. Pero no siempre es así… ¿Tu qué…
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Ep 12. 5, el número mágico del café: 5 pétalos, 5 retos, 5 pilares de innovación
Te has puesto a pensar ¿qué pasa para que tu puedas tener una taza de café? ¿Quién está detrás? ¿Qué procesos pasan? ¿Por qué? O ¿cómo vive la persona que cultivó tu café?…
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Podcast 011 | Aquí Se Cosecha Riqueza: EthicHub | Lucía Ruiz y Jordi Riulas
Más de 450 proyectos han sido beneifiados a través de EthicHub, un sistema de protocolo ReFi (Finanzas Regenerativas) que apoya a los agricultores no bancarizados a acceder a…
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Podcast 010. | La Sustentabilidad en el #cafésensible | Samuel F. Ricardo Ruiz
Hemos escuchado tanto sobre la sustentabilidad que ¿sabemos como relacionarla al mundo del café? De eso y más hablamos en este episodio #10 junto a Samuel F. Ricardo Ruiz ¡Te…
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Podcast 009 | La Fábrica del Café Sensible | El A, B, C de la comercialización de #cafesensible con Stephany Dávila
¡Comenzamos el año con #episodio #nuevo de nuestro #podcast ! Y en esta ocasión, con nuestra invitada Stephany Dávila de @encafenegocios, hablaremos de todo eso que siempre…
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Podcast 008 | La Fábrica del Café Sensible | El Análisis Sensorial Sensible de Café con Mario Prud'Homme
Con risas y mucho aprendizaje, así platicamos hoy. Mario, un apasionado del café, nos cuenta cómo ha sido su proceso de apreciación del café donde meticulosamente ha documentado…
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Podcast 007 | La Fábrica del Café Sensible | La Ciencia Detrás del CAFÉ: FERMENTACION SENSIBLE con Julián Cucuñame
¿Conoces que en #cafe ês sometido a procesos de #fermentación ? El micrófono se enciende nuevamente este Viernes 23 de septiembre para platicar con Julián Cucuñame de CuBa Biotec…
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Podcast 006 | La Fábrica del Café Sensible | Una gran oportunidad: ROBUSTA SENSIBLE
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Podcast 005| La Fábrica del Café Sensible | SECRETO clave de SABOR: el TUESTE | Con Matías Durán
🤔 ¿Qué tan importante es el TUESTE del café para resaltar su sabor? ¡Acá te contamos! En esta ocasión, con un invitado de lujo ¡Matías Durán de @quantum_crack! Nos encantará que…
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Podcast 004 | La Fabrica del Café Sensible | ¿Mi CAFETERÍA es realmente #SENSIBLE? | Sebastián Grau y Frederic Podonowski
"Entiendo qué es el #cafesensible pero ¿Cómo lo integro a mi #cafetería? ¿Será rentable?"- Si tú también te has preguntado esto, este #episodio 4 ¡es para ti! la rentabilidad de…
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Podcast 003 La Fábrica del Café Sensible | El Café Sustentable | Dr. Biagio Giannetti
El café sensible vuelve a la mesa, ahora para platicar de la ciencia detrás de la planeación de la sustentabilidad en fincas cafetaleras. Además recibimos a nuestro primer…
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Podcast 002 La Fabrica del Café Sensible | El Café No Sabe a Café
EL CAFÉ NO SABE A CAFÉ ... qué aseveración tan arriesgada ¿verdad? Pero, si tú como nosotros te has preguntado por qué a veces tu café no sabe a los sabores a los que estás…
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Podcast 001 La Fabrica del Café Sensible | El Café Sensible
Construir el concepto de #cafésensible ha sido toda una aventura. Desde aquella famosísima frase de Kim "buen barista, buen café", el café sensible ha ido evolucionando hasta…