[Mercado Porcino] Semana 41 - 2019 | Aumentos de precios | Congreso GITEP 2019

En el marcado internacional el precio de Estados Unidos mantiene su alza después de buenas expectativas de la guerra comercial con China.El pasado mes de agosto fue uno de los mejores periodos para las exportaciones estadounidenses en China. La semana pasada estuve en Argentina, fue una semana muy intensa y productiva, el Congreso GITEP se sigue consolidando como uno de los eventos más técnicos de Argentina. Pude conocer a su presidente, el Sr Federico Guatri, actual gerente de la empresa Uniporc que recibió el GITEP de Oro por su desempeño productivo. En el evento se habló de nutrición, Peste porcina Africana, gestión de purines, comunicación y un tema que me gustó mucho, fue un debate sobre el modelo argentino de integración en producción porcina. Argentina posee aproximadamente 330.000 cerdas tecnificadas, las expectativas del sector son positivas, a pesar de la incertidumbre económica que está generando las elecciones presidenciales. En el GITEP fui invitado para hablar sobre los retos de comunicación. ¿Estamos realmente atentos a lo que demanda el consumidor? ¿Enséñamos realmente a las personas lo que hacemos? ¿Ocupamos una buena estrategia?Somos productores de un nutriente fundamental para el desarrollo del ser humano, la proteína. Hoy existe una alta inconsciencia sobre este nutriente. Los chefs se preocupan por comidas sabrosas, sin importarles los nutrientes que estás poseen. Cómo gremio, federaciones u organizaciones debemos comprometernos a crear una estrecha relación con el consumidor, ya hay agrupaciones de productores que lo hacen, incluso organismos de gobierno. Aquí les comparto un link para descarga r sobre tendencias y comportamientos de consumidores en Inglaterra. Quisiera agradecer a Miriam Maluzán, Federico Guatri, Diego Lescano. Jorge Labala y Alfonso Aguilera, que hicieron posible para que esté presente junto a 333 y traspasar todo el conocimiento que hemos adquirido en los últimos años.