Episodios de MeLoDijoBraga El Podcast
736 episodios · del más reciente al más antiguo · página 9
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Caos por la nueva ley de etiquetado | Ep. 335
Una ley que está poniendo patas para arriba los vinos que encontramos en la góndola. Listado de ingredientes, QRs, calorías, azúcares y mil grises que se empiezan a ver en las…
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Innoble y el vino canario. Una charla con Rayco Fernandez | Ep. 334
Rayco es un personaje. De esos personajes hermosos con los que uno se topa en su camino con el vino. Él es uno de los mayores impulsores del vino canario, pero también una…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 333
Episodio 333 de la temporada 3, pero la temática En Bragas de hoy no tiene nada que ver con eso, je. Tiene que ver con Instagram, con cosas que me pasan en la cuenta y en mi…
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¿Qué vino llevo si me invitan a comer? | Ep. 332
Tengo que conocer a mis suegros, a mis consuegros, una cena de trabajo o reunión entre amigos. Y me toca a mí la tarea de elegir el vino. ¿Qué llevo? ¿Qué sugiere el protocolo?…
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Nadie, nadie toma más vino que ellos | Ep. 331
Los países más bebedores seriales del mundo... y los bebedores más seriales per capita también. ¿Quién bebe más? ¿Cuánto? ¿Cómo estamos representados los hispanohablantes?…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 330
Lo escuché a Alex Hormozi hablando de Warren Buffet y el poder de su palabra. Y eso, mientras corría mi última tirada larga antes de la maratón, me empezó a anidar fuerte en la…
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Vinos de supermercado en España. Una charla con Marta Clot | Ep. 329
Marta Clot es una topadora de las redes, acumulando medio millón de seguidores en Instagram, TikTok y compañía. En el episodio del podcast de hoy la invité para hablar de vinos…
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Vinos naturales y familiares, en Sierra Nevada. Una charla con Ale Daneliuc e Ignacio Contreras | Ep. 328
En la cara norte de Sierra Nevada, a más de mil metros de altura, Ale Daneliuc e Ignacio Contreras elaboran vinos artesanales de una finca chiquita de 3,5 hectáreas en pleno…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 327
Hace unos días aprendí lo que un "setter" y un "closer" hacen. Unos mensajes perdidos, negocios, fuerza de ventas y el hambre de un muchacho de veintipico con quien, ahora…
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Vinos blancos versus tintos. ¿Cuán distintos se elaboran? | Ep. 326
El episodio de hoy es un ABC súper básico para poner en blanco sobre negro, con las diferencias principales que uno aprende en una introducción a la elaboración de vinos. Blancos…
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Palabras y malas palabras en la cata de vinos | Ep. 325
Hay cierta terminología que se dice... y otra que no. Palabras y malas palabras que deberíamos usar técnicamente si es que buscamos enriquecer nuestro léxico al momento de la…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 324
Empecé el episodio diciendo que no tenía nada para contar... pero terminé hablando 20 minutos. Creo que algo falló. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy…
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Lanzo mi mentoría grupal | Ep. 323
Hoy te cuento sobre nuestro Bootcamp de negocios del vino : un programa con sesiones estratégicas en vivo conmigo y un grupo de profesionales con quienes activarnos, además de…
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Franciacorta, el Champagne de Italia | Ep. 322
Se lo conoce como el Champagne de Italia y, no, no vamos a hablar de Prosecco. En el episodio de hoy es probable que te cuente muchas cosas que no tenías ni idea sobre uno de los…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 321
Un episodio aburrido pero que puede cambiarte la vida. No lo que yo te diga en sí, sino la chispita que puedo encender adentro tuyo. Le dedicamos la vida entera a trabajar, a…
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Chile y sus vinos, hoy. Una charla con Marcelo Retamal | Ep. 320
Marcelo Retamal (más conocido como "el reta") es un ícono del vino chileno. Un enólogo que se animó a dar vuelta la industria local a través de uvas, regiones y conceptos de los…
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El efecto ‘wow’ dentro del servicio de restaurantes | Ep. 319
¿Cómo lograr ese punto inesperado cuando tenemos un restaurante y queremos posicionarlo un paso más allá? Hace algunos días, en BRAGA Academia (link acá abajo, siempre), dicté una…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 318
Uno de los libros de negocios hoy en boca de todos, de la mano de Dan Sullivan (de quien hemos hablado más de una vez acá). ¿Qué pasaría si te digo que multiplicar tu negocio x 10…
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¿Qué es el gusto a luz en el vino? | Ep. 317
¿Gusto a luz? ¿En el vino? Si nunca escuchaste hablar de este defecto del vino, te invito a un episodio que nos va a ayudar a entender cómo afecta, a qué huele, cómo evitarlo y…
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¿Cómo estudiar para el examen WSET? Una charla con Lucía Ordóñez | Ep. 316
Si estás pensando en rendir el examen WSET, éste es un episodio que te va a resultar revelador. Lucía Ordóñez nos va a contar qué esperar de las preguntas teóricas, cómo es la…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 315
Episodio ecléctico si los hay, porque te cuento desde el paseo con el perro hasta una vida atravesada por el compromiso y el vestirte para ganar. 3 cosas que no tienen que ver con…
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3 accesorios del vino que sí vale la pena comprar | Ep. 314
Yo soy un renegado. Le digo que no al decanter, le digo que no a los recogegotas y también a los aireadores. Pero hay 3 accesorios que sí creo que valen mucho la pena comprar y…
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Ánforas para el vino | Ep. 313
¿Por qué se usan? ¿Cómo impactan en el vino? ¿Cuál es la diferencia con otros recipientes de arcilla, cerámica, acero inoxidable o madera? En el episodio del podcast de hoy…
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MeLoDijoBraga En Bragas. Hoy hablo con Vilma Núñez | Ep. 312
Un episodio súper especial para mí, porque te adelanto una charla hermosa que tuve con Vilma Núñez, la persona de la que más he aprendido en mi carrera profesional. Hablamos de…
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El sommelier, más allá del sommelier. Una charla con Charlie Arturaola | Ep. 311
¿Cómo presentarlo a Charlie Arturaola? Sommelier, viajero, actor, asesor, juez de concursos pero, sobre todo, un personaje hermoso lleno de anécdotas que hoy, en esta entrevista…
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Cómo enjuagar la copa entre vino y vino | Ep. 310
Estemos o no en una cata, pero tenemos la misma copa y distintos vinos. En este episodio del podcast te cuento qué hacemos en casa, qué hacemos en una degustación técnica (por…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 309
Cuando hacés algo en contra de tu voluntad. Pero porque querés. Porque de algún modo tenés la necesidad de ir contra la comodidad. Si está bien o está mal, no lo sé, pero eso me…
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Bag-in-box. 5 imprescindibles para entender de qué se trata | Ep. 308
Una bolsa llena de vino adentro de una caja de cartón. Un sistema que se suele confundir con el tetra, que se ve mucho en los rincones alejados de una góndola del supermercado y…
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Vino y soda | Ep. 307
De la tradición del abuelo que te daba un vaso de vino cortado con soda hasta lo más vanguardista en una barra. En el episodio del podcast de hoy hablamos de sifones, de…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 306
Quedarse callado en la reunión, por miedo a meter la pata, a decir algo que no va, a que nos juzguen. Ese bendito sindrome del impostor del que hablamos bastante pero con el que…
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¿Cualquiera puede hablar de vinos? | Ep. 305
¿Cualquiera puede hablar de vinos? ¿Cuánto le crees a un crítico? ¿Cuánto me crees a mí? En el episodio del podcast de hoy vamos a hablar de redes sociales, críticas, honestidad y…
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Perú, Pisco y vinos. Una charla con Pepe Moquillaza | Ep. 304
Una de las entrevistas más hermosas que han pasado por estos 300 episodios del podcast. Un mano a mano con el querido Pepe Moquillaza, icono del Perú, del Pisco, de las uvas…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 303
“Es como el bailarín o la que toca la guitarra. Es difícil ganar dinero con el vino”, le dije, y su respuesta (que te cuento en detalle en este episodio del podcast), fue un…
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Te invito a mi club | Ep. 302
¿Puedo invitarte a ser protagonista del club que te va a poner un escalón por encima del mundo del vino? Ayer lanzamos BRAGA Academia, un punto de quiebre total en nuestra…
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Así es el mejor vino del mundo | Ep. 301
Esto es lo que, yo estoy convencido, deberíamos pedirle al mejor vino del mundo. ¿Y cuál es ese mejor vino del mundo? Bueno, es probable que no exista como tal, pero imaginemos un…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 300
¡Episodio 300! Y yo cumpliendo 3 años desde que llegué a vivir a España. Una historia que, creo, nunca te había contado... así que acá voy. ―――――――――――――――――――――― Esto es…
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Decantar versus airear | Ep. 299
Mi activismo antidecanter es sabido, y en este episodio del podcast no contaré nada nuevo. Pero sí quiero contarte las diferencias entre unos y otros, porque decantar no es igual…
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Los vinos de Egipto, hoy | Ep. 298
No vamos a hablar de la historia, porque no terminaríamos más; nos vamos 5000 años en la historia y encontramos a un egipcio emborrachado, así que no quiero ir por ahí. Quiero…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 297
Descansar y meterle con todo, como una topadora. Reflexiones de un viernes a puro yin y yang, desde Nastya (la niña youtuber mejor paga del mundo, de acuerdo a Forbes) hasta el…
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Alta cocina, Michelin, Valencia y vinos. Una charla con Germán Carrizo | Ep. 296
Germán Carrizo comanda junto a Carito, su coequiper de vida, el restaurante Fierro en Valencia. En esta entrevista hablamos de alta cocina y de estrellas Michelin, pero también de…
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Hola, temporada tres | Ep. 295
295 episodios después, y tirando la piedra un primero de año, te doy la bienvenida a la temporada tres de MeLoDijoBraga El Podcast, contándote qué esperar... y todo lo lindo que…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 294
Un episodio de fin de año, de cierre de ciclo y como cereza del postre a un 2023 maravilloso en donde este podcast y nuestro ida y vuelta me hicieron muy feliz. Hoy, un episodio…
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¿Cuánto vino por persona calculo? | Ep. 293
Hay fiesta, y somos los bebedores seriales responsables de abastecer de vinos y alcoholes. ¿Cuánto calcular? ¿Cuánto rinde una botella y cómo puedo sacarle el mayor provecho? ¿Qué…
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Maridajes para un mediodía de Navidad | Ep. 292
Hoy es 25 de diciembre, y entre la supervivencia a la Nochebuena, el vitel toné y el Fernet, quiero proponerte algunas ideas infalibles de maridajes que no fallan para un mediodía…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 291
Don Parkinson, un historiador naval que llegó a una conclusión letal: "El trabajo se expande hasta llenar el tiempo disponible para su realización", iniciándose la famosa Ley de…
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El rol de las burbujas en un maridaje | Ep. 290
Es mentira. Eso de que el vino espumoso es solo para el brindis, es mentira. Las burbujas son un universo aparte porque tenemos desde blancos muy simples hasta tintos o algún…
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Meunier, el Pinot olvidado de Champagne | Ep. 289
Porque es la niña menos mimada de Champagne y, justamente, el sábado 16 fue el Día Mundial de la Pinot Meunier. ¿Vale entonces un episodio homenaje? Claro que sí, porque en el…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 288
Un episodio que vine prometiendo largo y tendido, pasándote en limpio parte de la planificación que nos traemos entre manos para el año que viene. Un paneo de mi negocio para que…
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Roble o nada (el resto es mala palabra) | Ep. 287
¿Por qué en el vino siempre hablamos de roble? ¿Qué pasa con los otros árboles, con las otras maderas? ¿No sirven, es moda, tiene que ver con algo técnico? ¿Por qué es roble o…
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¿Cómo ve el vino Estados Unidos? Una charla con Martín Reyes MW | Ep. 286
Importador, educador, consultor, Master of Wine y varios otros etcéteras. Martín Reyes es norteamericano y conoce como pocos el mundo del vino desde el lado del consumidor y…