Escuchariode ¿Se me escucha?

Episodios de MeLoDijoBraga El Podcast

736 episodios · del más reciente al más antiguo · página 10

  1. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 285

    8 de diciembre de 2023 · 17 min · Episodio 285

    ¿Qué es lo que hace a una persona extraordinaria? Un email con 6 puntos con los que coincido ampliamente y que, dicen, hacen que alguien se transforme en extraordinario (con todo…

  2. La paradoja francesa | Ep. 284

    6 de diciembre de 2023 · 10 min · Episodio 284

    ¿Tener menor riesgo de infarto a pesar de darle duro a las grasas? Sin querer meterme en terreno espinoso, hoy quiero contarte sobre la famosa paradoja francesa, y ese vaso medio…

  3. La pulseada que ganó en Mendoza (y que aprendí en este tour) | Ep. 283

    4 de diciembre de 2023 · 9 min · Episodio 283

    Si me quedo con una única conclusión de una semana entera en Mendoza es ésta. Una tendencia mundial que, justamente, acaba de sacudir a Francia... y que también mueve la industria…

  4. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 282

    1 de diciembre de 2023 · 12 min · Episodio 282

    Así fue el MeLoDijoBraga Tour Mendoza 2023... un resumen de 4 días inolvidables, con los enólogos número uno de Argentina, viviéndolo intenso en la tierra del sol y del buen vino…

  5. 3 formas de descorchar como el culo | Ep. 281

    29 de noviembre de 2023 · 13 min · Episodio 281

    3 formas de descorchar como el culo. De que nos salga mal, de meter la pata en ese momento clave en el que sacamos el corcho de la botella. Si te gustaría convertir en crack, este…

  6. Innovación en el vino argentino. Una charla con Gustavo Rearte | Ep. 280

    27 de noviembre de 2023 · 21 min · Episodio 280

    Gustavo Rearte lidera la enología de Achával Ferrer, un icono argentino. Una bodega que durante años mantuvo un portfolio compacto de etiquetas... y que en los últimos tiempos se…

  7. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 279

    24 de noviembre de 2023 · 15 min · Episodio 282

    Mis días en Carlos Casares, las horas de Black Friday en LA ACADEMIA y el comienzo de un MeLoDijoBraga Tour por Mendoza que se viene en horas y que me tiene entusiasmadísimo a más…

  8. ¿Cuándo tomar el gran vino en una cena? | Ep. 278

    22 de noviembre de 2023 · 9 min · Episodio 278

    ¿Al principio, al final o en el medio? ¿Cuándo tomar el gran vino en una cena? Acá te cuento mi opinión, basado en los menús de restaurantes, en el razonamiento lógico pero…

  9. ¿Qué es la botrytis? | Ep. 277

    20 de noviembre de 2023 · 14 min · Episodio 277

    Botrytis y podredumbre noble son dos caras de la misma moneda. Un hongo que puede ser desastroso y destruir cosechas enteras... o que puede producir algunos de los vinos más…

  10. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 276

    17 de noviembre de 2023 · 16 min · Episodio 276

    Hoy grabo el episodio desde la barra de la cocina de mi infancia. En Carlos Casares, Argentina, en donde me crié y por donde pasó una parte hermosísima de mi vida. Hoy es un día…

  11. Todo sobre el vino mexicano. Una charla con Hans Backhoff | Ep. 275

    15 de noviembre de 2023 · 22 min · Episodio 275

    El vino mexicano es todavía una curiosidad para mí, aunque cada vez más se habla de él en todo el mundo. Acá compartí una charla interesantísima con Hans Backhoff, uno de los…

  12. Lo que aprendí de Iron Maiden | Ep. 274

    13 de noviembre de 2023 · 11 min · Episodio 274

    Bruce Dickinson, líder de la banda de heavy metal Iron Maiden, fue uno de los key speakers en Wine Future. Habló sobre cómo transformar clientes en fans y, si bien hoy no es un…

  13. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 273

    10 de noviembre de 2023 · 30 min · Episodio 273

    Ideas random y aprendizajes de a miles que me quedaron de 4 días en Wine Future Coimbra 2024, un evento multitudinario que atrae las miradas del negocio del vino y en donde me…

  14. Tempranillo, mañana es tu día | Ep. 272

    8 de noviembre de 2023 · 14 min · Episodio 272

    Tempranillo es la uva reina indiscutida de la península ibérica. Mil nombres, replicada en todos lados y con expresiones llamativamente distintas, siempre sensible a la tierra que…

  15. Vino caliente, la receta definitiva | Ep. 271

    6 de noviembre de 2023 · 11 min · Episodio 274

    El vino caliente, o glühwein, es una de las bebidas más hermosas para reconfortar tripas y corazón cuando el fresquito se hace sentir. Típico de los mercadillos navideños, en este…

  16. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 270

    3 de noviembre de 2023 · 24 min · Episodio 272

    Un encuentro laboral con unos amigos, propietarios de uno de los restaurantes más renombrados de España. ¿Qué vendemos cuando vendemos? En el episodio de hoy quiero contarte por…

  17. Un condón para el vino | Ep. 269

    1 de noviembre de 2023 · 9 min · Episodio 269

    No, no estoy loco. Existe. Un condón o preservativo para proteger el vino abierto. No viene texturado ni con sabor, pero sí puede ser una gran opción, eh?! Así que hoy te cuento…

  18. El vino más viejo que tomé en mi vida | Ep. 268

    30 de octubre de 2023 · 9 min · Episodio 268

    Un vino de 173 años. ¡173! En este episodio del podcast te cuento cuál fue el vino más viejo que probé en mi vida, dónde, en qué contexto y, lo más importante... qué tal estaba…

  19. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 267

    27 de octubre de 2023 · 19 min · Episodio 268

    El viernes salimos con amigos a comer. Un restaurante hermoso, comimos genial y nos atendieron 10 puntos. Pero fue uno más, del montón. En este episodio en bragas quiero hablar de…

  20. El vino en elBulli. Una charla con Ferran Centelles | Ep. 266

    25 de octubre de 2023 · 26 min · Episodio 266

    elBulli fue el restaurante más innovador de la historia de la gastronomía mundial. Un antes y un después. Un punto de inflexión. El querido Ferran Centelles fue una de sus almas…

  21. Los 3 primeros pasos para armar tu cava personal | Ep. 265

    23 de octubre de 2023 · 17 min · Episodio 265

    No quiero hablar de que tengas un buen lugar ni de que “el mejor lugar para la guarda de vinos es el estómago propio”... no, hay otros episodios para eso. Hoy te voy a contar, si…

  22. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 264

    20 de octubre de 2023 · 17 min · Episodio 264

    La teoría del carrito del supermercado, y una idea tan simple como letal, ésa que dice que somos lo que somos cuando nadie nos ve. ¿Lo habías escuchado alguna vez? En el episodio…

  23. ¿Qué son los aromas de reducción? | Ep. 263

    18 de octubre de 2023 · 15 min · Episodio 263

    Los aromas de reducción son una familia de olores, de defectos, que están mucho más presentes en el vino de lo que te imaginás. Un tema técnico que siempre fue difícil de entender…

  24. Los básicos del vino de Provence | Ep. 262

    16 de octubre de 2023 · 13 min · Episodio 262

    Iba a ir a la Provence por un viaje de trabajo que finalmente no fue... y de ahí quedó el tema planteado. Me dije: "¿lo grabo igual?" Sí, así que acá estoy, con un episodio corto…

  25. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 261

    13 de octubre de 2023 · 22 min · Episodio 261

    Diario íntimo, de eso se tratan estos viernes... bueno, hoy más íntimo que de costumbre porque dudo que algo de lo que te cuente en este episodio sume en tu vida. Perdón por eso…

  26. Estoy obsesionado con el botellón (y te cuento los porqué) | Ep. 260

    11 de octubre de 2023 · 13 min · Episodio 260

    No me quedo solo con que el vino evoluciona mejor en un botellón que en una botella. En este episodio del podcast voy mucho más a lo profundo, para contarte detalles de los…

  27. Todo lo que aprendí en Jerez | Ep. 259

    9 de octubre de 2023 · 18 min · Episodio 259

    Estuve una semana en Jerez, que fue el epicentro del mundo del vino por pocos días en el marco de la Copa Jerez, un evento gastronómico descomunal. El viernes te lo conté desde lo…

  28. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 258

    6 de octubre de 2023 · 18 min · Episodio 260

    Estuve una semana en Jerez, que fue el epicentro del mundo del vino por pocos días en el marco de la Copa Jerez, un evento gastronómico descomunal. El lunes te voy a contar todo…

  29. Vino tirado | Ep. 257

    4 de octubre de 2023 · 14 min · Episodio 257

    Vino tirado, vino de grifo, draft wine (así, como la cerveza)... o como prefieras llamarlo. En el episodio del podcast de hoy nos metemos en el tema del "wine on tap", una…

  30. Podcasts de vinos que te súper recomiendo | Ep. 256

    2 de octubre de 2023 · 14 min · Episodio 256

    Hice un listado de podcasts que, más allá de nuestro querido MeLoDijoBraga, también hablan de vinos. Dos en inglés, el resto en español, con orientaciones bastante diversas y…

  31. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 255

    29 de septiembre de 2023 · 22 min · Episodio 255

    Una Ferrari roja, descapotable, y una foto. El compromiso, y algunas reflexiones de viernes que me hacen pensar en el por qué no y los techos que uno mismo se pone, solo porque…

  32. Las súperhermanas del vino. Una charla con Sofía y Lucila Pescarmona | Ep. 254

    27 de septiembre de 2023 · 30 min · Episodio 254

    Un episodio delicioso y divertidísimo, entre San Francisco, Mendoza y Marbella. En el episodio del podcast de hoy hablamos con Sofía y Lucila Pescarmona, hermanas y socias de la…

  33. Chianti, la sangre italiana | Ep. 253

    25 de septiembre de 2023 · 17 min · Episodio 253

    Un icono de la Toscana y del mundo que hoy quiero desentrañar. En el episodio del podcast de hoy hablamos del Sangiovese, del Vin Santo del Chianti, Florencia, los etruscos y la…

  34. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 252

    22 de septiembre de 2023 · 12 min · Episodio 252

    Aburrirse. Pero aburrirse deliberadamente. En el episodio del podcast de hoy hablamos de esos bebedores seriales de culo inquieto, que hacen y no paran, y que se llevan puesto…

  35. ¿Qué es una microvinificación? José Mounier nos lo cuenta | Ep. 251

    20 de septiembre de 2023 · 28 min · Episodio 251

    Un episodio del podcast para aprender muchísimo de la mano de José Mounier, enólogo de Bodega Monteviejo. Hablamos de microvinificaciones, y este estilo sumamente artesanal y uno…

  36. Vinos y quesos. Una charla con Betty Coste | Ep. 250

    18 de septiembre de 2023 · 22 min · Episodio 253

    En medio del Mundial de Quesos en Francia, la agarramos a mi gurú de los quesos Betty Coste para hablar del mejor maridaje de todos los tiempos. Desde el timbre en Romanée-Conti…

  37. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 249

    15 de septiembre de 2023 · 21 min · Episodio 249

    Emprendedor versus empleado, de esa dicotomía hablamos en el episodio En Bragas de hoy. De confundir seguridad y comodidad y de mi visión 100% sesgada sobree trabajar por tus…

  38. Vinos aromáticos, la categoría que no sabías que necesitabas probar | Ep. 248

    13 de septiembre de 2023 · 12 min · Episodio 248

    Una categoría de vinos que, estoy seguro, no sabías que necesitabas probar. En el episodio del podcast de hoy hablamos de esta familia de uvas y grupo de estilos que se elaboran…

  39. Maridaje para principiantes | Ep. 247

    11 de septiembre de 2023 · 16 min · Episodio 247

    ¿Iniciándote en el mundo del maridaje? Acá te voy a contar los básicos que necesitás conocer al momento de combinar comidas y vinos, con hacks y asuntos bien fáciles de aplicar a…

  40. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 246

    8 de septiembre de 2023 · 15 min · Episodio 246

    La importancia de que alguien vea en el largo plazo, que le dé, le dé y le dé. Constancia, pero sabiendo cuál es la luz al final del túnel... y todos los "no" que deberíamos decir…

  41. ¿Venís conmigo de viaje a Mendoza? | Ep. 245

    6 de septiembre de 2023 · 18 min · Episodio 245

    Durante cuatro días vamos a recorrer algunas de las bodegas más increíbles de Mendoza, probando vinos descomunales de la mano de sus enólogos, recorriendo viñedos, comiendo…

  42. ¿Qué tiene de especial el vino francés? | Ep. 244

    4 de septiembre de 2023 · 14 min · Episodio 244

    Es el benchmark, el rival a vencer. ¿El vino argentino está a la altura del francés? ¿Y el de España? ¿Por qué siempre viene esa comparación? Una pregunta que suele dejar un sabor…

  43. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 243

    1 de septiembre de 2023 · 18 min · Episodio 243

    Un episodio ecléctico, vaya que sí. Hablamos de un colegio inglés, de la vida, del éxito y de ésos que pueden gritar a los cuatro vientos que, de verdad, viven la vida que quieren…

  44. Crímenes a evitar en una cata de vinos | Ep. 242

    30 de agosto de 2023 · 10 min · Episodio 242

    Crímenes que evitar en una cata de vinos, porque de éstos hay de a montones. Papelones, metidas de pata, situaciones embarazosas que, intuyo, te resultan familiares y que hoy voy…

  45. Trivia de vinos… ¡en vivo! | Ep. 241

    28 de agosto de 2023 · 17 min · Episodio 241

    30 preguntas para ponernos a prueba en vivo y testear cuánto sabemos de vinos. Un nivel principiante, un nivel intermedio y uno experto... ¡a divertirnos un rato hoy!…

  46. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 240

    25 de agosto de 2023 · 19 min · Episodio 240

    Hacía años que no le dedicaba tantas horas de mi día a aprender. Y de educarnos y aprender van las reflexiones de hoy. De elegir pagar con dinero o con tiempo, comprando los…

  47. ¿Cómo vender vino en Instagram? | Ep. 239

    23 de agosto de 2023 · 13 min · Episodio 239

    Este episodio del podcast lo dividí en dos: si tenés una tienda de vinos (física o virtual) o si sos una persona de a pie que vende vinos. ¿Cómo podemos apalancarnos en Instagram…

  48. 8 secretos de un creador de contenido de vinos en Instagram | Ep. 238

    21 de agosto de 2023 · 18 min · Episodio 238

    8 secretos pocas veces revelados de un creador de contenido de vinos en Instagram. Si sos un community manager, sommelier, enólogo o gestionás la cuenta de Instagram de una tienda…

  49. MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 237

    18 de agosto de 2023 · 18 min · Episodio 237

    Cómo combatir la procrastinación, de eso trata el episodio de hoy. Quiero compartirte 6 asuntos que a mí me ayudaron muchísimo a dejar de patear las cosas, posponer y darme cuenta…

  50. 25 años desafiando el benchmark. Una charla con Diana Fornasero | Ep. 236

    16 de agosto de 2023 · 21 min · Episodio 236

    Diana Fornasero es la Gerente de Producción de Viña Cobos, un TOP5 innegable de la vitivinicultura argentina, y unas de esas marcas que escalan alto a nivel global. En esta charla…

← Volver a la ficha de MeLoDijoBraga El Podcast