Episodios de MeLoDijoBraga El Podcast
736 episodios · del más reciente al más antiguo · página 6
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Vinos de contrabando | Ep. 485
Ni cigarrillos ni telefonos celulares… vino. El mercado negro del vino existe, y en el episodio del podcast de hoy te voy a contar casos concretos de falsificación y contrabando…
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¿Vino en el Ártico? Rompiendo mitos del terroir | Ep. 484
Cuando hablamos de vinos, siempre pensamos en Francia, España, Italia… Pero, ¿qué pasa con el vino en el frío extremo? ¿Es posible hacer buen vino en Canadá, Escandinavia o…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 483
Desde mi habitación del hotel en Valencia, terminando una semana entera de capacitación. Conclusiones, un T-Rex, loros fuera de su jaula y una cantidad infinita de razones para…
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¿Enodiplomacia? ¿Eh, de qué me hablas? | Ep. 482
¿Qué es la enodiplomacia? Definición: el uso del vino como herramienta en la diplomacia y las relaciones internacionales. Un súper descubrimiento para mí, que da larga tela que…
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El futuro del vino en lata | Ep. 481
¿Es una moda o una revolución? En casi 500 episodios me di cuenta de que nunca hablamos del vino en lata... este sistema que es una suerte de “eterna gran promesa”. Hoy vamos a…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 480
“El pasto es más verde donde lo riegas, no donde lo miras”. Un episodio de la competencia, del foco en lo que podés dominar y actuar (porque regar no es lo mismo que mirar)…
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Tips para saber que el vino está “en su punto” | Ep. 479
Compraste una botella, la guardaste con mucho amor durante años… y ahora te hacés la pregunta del millón: ¿Es éste el momento para abrirla o la arruiné, metí la pata, esperando…
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¿Está sobrevalorado el terroir? | Ep. 478
Nos dijeron que el terroir lo es todo, sobre todo en los últimos años. Que el suelo, el clima, la orientación del viñedo… que todo eso define la calidad del vino. ¿Realmente es…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 477
Reflexiones besuqueras, raras, pero que tienen que ver con estos días volviendo "al pueblo", ja. Últimas horas en Argentina, bien en bragas. ―――――――――――――――――――――― Esto es…
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Dónde estudiar de vinos en 2025 | Ep. 476
¿Querés estudiar sobre vinos en 2025? Bueno… malas noticias: opciones hay muchas, pero elegir no es fácil. Hay certificaciones internacionales, cursos online y hasta TikTok. Si te…
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Así fue el MeLoDijoBraga Tour Mendoza 2025 | Ep. 475
Ahora sí, te cuento todo lo que bebimos, los enólogos con los que compartimos, lo que se comió y cómo se vivió desde adentro la parte vinera de esta semana inolvidable en Mendoza…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 474
En vivo y en directo desde Mendoza, porque acabamos de terminar el sexto MeLoDijoBraga Tour. ¿Qué decirte? Una fiesta, como siempre... ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga…
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Drink less, drink better | Ep. 473
Hace un tiempo un chico de unos 20 años que quería empezar a estudiar la carrera de sommelier me escribió por Instagram. Me dijo que su mamá no quería que él comience la carrera…
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El esnobismo del vino | Ep. 472
Yo no entiendo de moda, pero no me da miedo comprarme un jean. Ni soy botánico, pero veo una plantita linda para mi casa y la compro. ¿Por qué no siempre pasa eso con el vino?…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 471
Desde Carlitos Casares, ya en Argentina, preparado para el MeLoDijoBraga Tour de Mendoza y con reflexiones de la vida de pueblo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El…
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¿Qué hay detrás de un vino de autor? | Ep. 470
Escuchamos hablar de ‘vino de autor’ en todas partes, pero… ¿qué significa? ¿Qué define a un vino de autor? ¿Es solo una etiqueta o realmente hay una diferencia con los vinos…
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Maridaje para vegetarianos | Ep. 469
Maridaje = ciencia inexacta. Y eso se aplica a un pedazo de carne de avestruz y a una lenteja... es indistinto. Con el mundo de la comida vegetariana cada vez más gigantesco, en…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 468
Tiro una bomba. O, bueno, algo de eso. Es que ustedes saben que esto es un diario íntimo, y lo que pienso, intento contarlo así tal cual. Después de 468 episodios, esto en algún…
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¿Qué es el vino gris? | Ep. 467
No es blanco, no es rosado, no es naranja… ¿entonces qué es? ¿Existe realmente el vino gris o es solo un término de marketing? En el episodio del podcast de hoy, lo descubrimos…
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Cuando la cata de vinos es una mentira | Ep. 466
La cata de vinos no es una ciencia exacta, y está influenciada por un montón de factores psicológicos, ambientales y culturales. En este episodio del podcast, te cuento cómo…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 465
Después de casi 12 años, cerramos el mejor mes de BRAGA Academia. Histórico, en los números y fuera de ellos. Bueno, hay mucho que reflexionar y festejar entonces…
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Vinos volcánicos | Ep. 464
Viñedos que parecen plantados en la Luna y vinos que huelen a lo que no huele ninguno. Los vinos volcánicos, sus paisajes extremos y sus historias fascinantes son las claves del…
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¿Por qué todos están calientes con la Mencía? | Ep. 463
Una uva de la que todos hablan, estrella de Bierzo y que se reproduce como ganga o como vino de culto, de cinco a mil euros, en todas sus versiones. Hoy te cuento el porqué la…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 462
Cuando la vida te cambia las reglas del juego y la fuerza mayor te obliga a tomar decisiones. Hoy, una reflexión sobre la libertad laboral (y cómo impacta en cada cosita de tu…
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ABC de los Barolo | Ep. 461
"El rey de los vinos italianos", el más famoso del Piamonte, pero posiblemente también de todo Italia. ¿Por qué el Barolo se considera tan prestigioso y se le conoce como el "vino…
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Técnicas ridículas (pero salvadoras) para abrir un vino | Ep. 460
Nos agarra la sed, botella en mano y nos damos cuenta de que falta el sacacorchos. ¿Y ahora... quién podrá defendernos? Que no panda el cúnico, que hay respuestas para todos…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 459
La vida no es justa, no. Y cuanto antes aprendamos a convivir con eso, mejor. Hoy la reflexión viene después de una charla con mis hijos, y una amiga frustrada por Instagram y sus…
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Así es un vino de pasto | Ep. 458
Ni verdes, ni vegetales, ni nada de eso. No, no lo tomes literal. De que se habla de ellos, se habla y mucho. En el episodio del podcast de hoy nos metemos de lleno en el mundo de…
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Los tostados de la madera para vino | Ep. 457
¿Qué es el tostado de la barrica? ¿Cómo se hace? ¿Qué tipos de tostados existen? ¿Cómo influye en los aromas del vino? Y no es un detallecito, no... esto puede cambiarlo todo, así…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 456
Grabo tarde, porque vengo de horas agitadas. Edición nueva del bootcamp (que es un escándalo, te lo cuento adentro) y una nueva etapa de videos que me tienen bien entusiasmado…
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China también hace vino (y qué fuerte pisa) | Ep. 455
Un gigante que consume poco pero que tiene un potencial que te asusta. Qué uvas produce, de dónde viene el amor por Francia, el viñedo más alto del mundo y varios detalles que…
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¿Qué son los Qvevri? | Ep. 454
Varios episodios atrás, cuando hablábamos de los vinos de Georgia, te conté de ellos. Pero así como al pasar. Hoy vamos a hablar de estos recipientes gigantes de arcilla…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 453
Un video que aseguraba que "lo que haces hoy, determina tu futuro... así que elige con valentía", y todas las reflexiones que vienen de ahí. ―――――――――――――――――――――― Esto es…
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¡Hola, temporada 4! | Ep. 452
452 episodios después, y arrancando el 2025, le damos la bienvenida con bombos, platillos y mucho vino a la temporada número cuatro de MeLoDijoBraga El Podcast…
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Acá, el ponche Braga de fin de año | Ep. 451
Ya casi un clásico de clásicos, el ponche de fin de año para celebrar todo lo que tenga que venir. Hoy, además de darte la receta del ponche 2024-2025, te tiro muchos tipos para…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 450
Último En Bragas del año, y es momento de reflexión. Se va un 2024 de crecimiento como nunca antes tuve, lleno de proyectos pasados y concretados, y muchos que disfrutaremos en…
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¿Qué significa “Brut”? | Ep. 449
¿Un tema básico? No, no tanto. La pregunta del millón, y algunas perlitas interesantes para hablar del estilo rey dentro del estilo de los reyes. ―――――――――――――――――――――― Esto es…
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¿Non vintage o multi vintage? (hoy todos hablan de esto en Champagne) | Ep. 448
Un tema de nicho, pero estamos en época de burbujas, así que bien vale la pena traerlo acá. Non vintage versus multi vintage... un asunto del que hoy todos hablan en Champagne…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 447
¿Cuánto te cambia el entorno? ¿Cuánto puede moldear lo que eres y lo que podrías llegar a ser? Hoy, un episodio largo que va y viene, un poco confuso pero que, ojalá, te dé buenas…
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Así consiguió su primer cliente como sommelier. Una charla con Consuelo Sastre | Ep. 446
¿Es posible? Pocos seguidores en Instagram y el desafío de venderles por primera vez sus servicios como sommelier. En 6 días. ¿Se puede conseguir un primer cliente con lo que ya…
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Bebidas pal panettone | Ep. 445
Vamos a hablar de dulces y de burbujas, pero te voy a ser extremadamente puntual y puntilloso, con ideas para que esa post cena de Navidad sea gloriosa. ――――――――――――――――――――――…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 444
Decisiones difíciles versus fáciles y cuanto uno crece cuando se toman las primeras… seguido. Tomar al toro por las astas y hacer que las cosas cambien y no que las cosas sean las…
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Te va mal por saber de vinos | Ep. 443
Si Jennifer López (con todos mis respetos) ha hecho mucho más dinero que Aretha Franklin, ¿qué nos hace pensar que por saber más de vinos nos irá económicamente mejor? Si tienes…
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Tendencias 2025 en materia de burbujas. Una charla con Carlos Bauzá | Ep. 442
¿De qué se habla? Arcilla, estilos, cambio climático, rosados, azúcares varios y el futuro de los vinos espumosos... en una época en la que los vinos espumosos están más en auge…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 441
Un mail que recibimos, terroristas que boxean y cómo definir un único objetivo macro que regule todo tu próximo año. Hoy, un episodio En Bragas bien interesante, eh?!…
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Cómo encontrar un vino bueno, bonito y barato | Ep. 440
La chancha, los 20 y la máquina de hacer chorizos. ¿Se puede tener todo? Hoy te voy a dar un montón de tips para encontrar esos vinos BBB: buenos, bonitos y baratos…
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Pinot Gris y Pinot Grigio… ¿por qué no son lo mismo? | Ep. 439
Pinot Grigio y Pinot Gris son dos nombres que se utilizan para definir a la misma variedad de uva. Sí, pero no son lo mismo, ojo. En el episodio del podcast de hoy te cuento por…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 438
Tu negocio nunca va a crecer más alto de lo que crezcas vos, eso es cierto. Y la otra verdad es que el límite de tu negocio es el límite que te pones vos... la pregunta es: ¿hasta…
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Reflexiones de una Master of Wine. Una charla con Almudena Alberca | Ep. 437
Enóloga, y la primera Master of Wine de España. ¿Una grande? No, lo siguiente. Hoy tenemos el honor de compartir un mano a mano con la espectacular Almudena Alberca…
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Beaujolais Nouveau (o cómo vender el vino invendible) | Ep. 436
El vino emblema de la maceración carbónica pero que, de tan simplón, encontró una forma de venderse que hace que te lo saquen de las manos. Hoy hablamos del Beaujolais Nouveau, el…