Episodios de MeLoDijoBraga El Podcast
736 episodios · del más reciente al más antiguo · página 4
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 585
Hoy hablamos de haters, de emociones y de cómo la opinión de los otros tiende a tirarnos para atrás... aunque racionalmente sabemos que no debería. ¿Te sucedió esto alguna vez? Me…
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Inglaterra hace vinos (aunque no lo creas) | Ep. 584
Inglaterra es famosa por el té, la cerveza y el gin… pero ¿sabías que hoy produce algunos de los mejores espumosos del mundo? Sí: Inglaterra hace vino, y muy en serio. Bienvenidos…
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Maridajes con… ¿el desayuno? | Ep. 583
¿Hay una hora para arrancar con el vino? Acá somos medidos, eso lo saben... pero ¿quién dijo que el vino es solo para la cena? Hoy nos vamos a meter en un terreno inesperado…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 582
Un episodio en pelotas, pero raro. Porque acabo de terminar la reunión mensual de equipo y terminé como hormiga recién barrida... mucha cosa para pensar, mucho proyecto por…
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¿Cuánto vino sirvo? (y hasta dónde) | Ep. 581
Parece un detalle, pero la cantidad de vino que ponés en la copa cambia completamente la experiencia. Y no, no es capricho... tiene que ver con oxigenación, aromas y hasta con el…
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Baga: la Nebbiolo portuguesa | Ep. 580
Portugal es el reino de las uvas autóctonas... y esta, en particular, es una que muchos aman y otros odian. A la Baga, algunos la comparan con la Nebbiolo: taninos firmes, acidez…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 579
Mañana cumplo 40, ja, y de las reflexiones de mis cuarenta es que va este episodio. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada…
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¿Qué fue el famoso “Juicio de Paris”? | Ep. 578
Imaginate esta escena: París, 1976. Una cata a ciegas enfrenta los mejores vinos de Francia contra unos desconocidos californianos… y el resultado cambió la historia del vino para…
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Así fue el BragaTour Jerez 2025 | Ep. 577
Ya te conté de lo personal, hoy voy con la parte de vinos. Las manzanillas tremendas, las catedrales, olorosos de 150 años y las curiosidades vínicas más hermosas de este…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 576
No llegué ni a bajarme del coche, de vuelta del BragaTour Jerez 2025, y te cuento todos los porqué vengo cacheteado emocionalmente. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El…
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¿Y si 50 es la edad perfecta para tu negocio de vinos? | Ep. 575
‘Ya tengo 50, ahora no voy a empezar un negocio de cero’. En este episodio del podcast no solo te reconvierto esa afirmación, sino que te redoblo apuesta. ¿Qué pasa si justo a los…
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Las segundas marcas de los vinos más top del mundo | Ep. 574
Yo no sé si lo sabías, pero atrás de los vinos más caros del mundo, casi siempre hay una ‘segunda marca’ más accesible. Y ojo, porque algunas veces son tesoros tremendos que están…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 573
Días sandwich, entre el fin del Bootcamp y el inicio del BragaTour Jerez 2025. Y un papelito emprendedor de Felipe, que me llenó de orgullo. ―――――――――――――――――――――― Esto es…
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Criaderas y soleras | Ep. 572
Imaginá un vino que nunca tiene una sola añada, sino que, de alguna manera (y para ponerme un poco poético), va acumulando la memoria líquida de décadas. Así es como funciona el…
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El dilema del influencer del vino | Ep. 571
Hoy cualquiera con una copa y una cámara puede ser voz del vino. Pero, ¿eso alcanza? Hoy vamos a hablar de la explosión de influencers de vino que vemos en Instagram, TikTok y…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 570
Hoy te cuento del cumpleaños, sí, pero de lo lindo que es sentirse querido en hechos, rodeado de amigos y de familia, siendo feliz... más allá de lo que se muestre en las redes…
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¡Auxilio! ¡Mi vino huele a caballo! | Ep. 569
Ese olor a establo, a cuero, a sudor de caballo… algunos lo llaman encanto, otros lo llaman defecto. Hoy hablamos del Brett. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El…
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Una uva, dos pasaportes: Trousseau y Bastardo | Ep. 568
En Francia la llaman Trousseau, en Portugal Bastardo… y hoy está conquistando a los fanáticos del vino natural. En el episodio del podcast de hoy hablamos de una uva... y su doble…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 567
Episodio caserísimo, desde el coche, yendo a casa a cortar el pasto, inflar globos y colgar flamencos varios para la fiesta de cumpleaños que venía trunca. ――――――――――――――――――――――…
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Viñedos urbanos | Ep. 566
En vez de montañas, edificios. En vez de hectáreas, un par de macetas. En vez de riego por agua de deshielo, regadera… hoy vamos a hablar de viñedos urbanos, de esos curiosos que…
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¿Sobran etiquetas? Esto opino sobre la saturación del mercado del vino | Ep. 565
Hoy hay más etiquetas que consumidores atentos. Cada año nacen miles de nuevos vinos… pero, ¿eso suma o confunde? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 564
Un teléfono celular que necesita ser cambiado, un lanzamiento, colas desde las seis de la mañana y las explicaciones detrás de eso... ¿cómo hacer para tener cientos de clientes…
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¿Cómo ser sommelier en un mercado saturado? (+5 ideas de negocio) | Ep. 563
Sommeliers que no encajan en el restaurante... yo fui uno de ésos, ja. Es que hay vida mucho más allá del servicio (y hoy incluso te llevás 5 ideas concretas para armar tu propio…
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Vino y sushi | Ep. 562
En este episodio hablamos de sushi y copas: qué vinos le van mejor y cuáles arruinan la fiesta. Tips y curiosidades para que tu próximo nigiri brille con el maridaje justo…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 561
Una semana de papá soltero, organizadito y delegando, porque incluso en días no tan fáciles, lo que se enseña, se aplica. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast…
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Txakoli: el vino que huele a mar | Ep. 560
Fresquito, ligerito, criado entre tabernas vascas y al lado de unos boquerones... ¿qué más podríamos pedir? El Txakoli es un vino ligero, maravilloso y con esa sensación de estar…
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El error más caro de las vinotecas | Ep. 559
Éste es el error más caro que veo en muchas vinotecas: quedarse esperando que alguien entre por la puerta. El walk-in ya no sostiene un negocio, ni siquiera en barrios con buena…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 558
Hoy, un episodio tristón. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de…
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El negocio del packaging: ¿compramos vino o etiquetas? | Ep. 557
Hoy en una góndola, la mitad de las botellas parecen perfumes. ¿Estamos tomando vino o diseño gráfico? El packaging ya no es accesorio: en muchos casos, decide la compra... y de…
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Un ABC de los vinos de India | Ep. 556
India produce vino, y mucho más del que imaginás. Desde Nashik hasta Karnataka, el país pasó de casi no tener industria a consolidarse como un jugador emergente en apenas tres…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 555
Un día frustado de playa, paella y Albariño. Un embrague roto y lo importante de atajarte antes de que llegue el caos. La previsión, tanto en la vida como en los negocios…
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Cómo consiguió tener el negocio soñado de todo sommelier. Una charla con Chelo Bagniole | Ep. 554
Para mí, Chelo es un gran ejemplo inspirador. Sommelier, andando el camino con el que muchos sommeliers sueñan toda la vida. Compartir, viajar, hacer que otros descubran etiquetas…
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¿Por qué los vinos cambian tanto de una botella a otra? | Ep. 553
Mismo vino, misma añada, pero una botella está espectacular y otra más floja. En el episodio de hoy vamos a hablar de esas botellas con vida propia, y los factores técnicos y…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 552
Una visita Tesla, con la idea de comprar coche pero, sobre todo, de vivir esa experiencia de compra. ¿Un fiasco total? Mmmmm, puede ser. Pero repleta de aprendizajes que hoy te…
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Vinos de cordillera | Ep. 551
¿Qué tienen en común un vino del Alto Adige, un Malbec del Valle de Uco y un Pinot Noir del Valais suizo? Todos nacen entre montañas... y eso los hace muy especiales. Hoy, vamos…
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Reescribiendo la enología argentina. Una charla con Agustina Hanna | Ep. 550
Agustina Hanna está cambiando la forma de hacer vino en Argentina. En este episodio, hablamos de decisiones difíciles, de noticias súper bonitas y del valor de emprender en una…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 549
Como suele ser usual... episodios en los que siento que no tengo nada para decir, y terminan durando 20 minutos, ja. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo…
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Hablemos del Viognier | Ep. 548
No es una uva fácil: baja acidez, piel gruesa, difícil de manejar en el viñedo. Pero cuando está bien hecha, te abraza con perfume a damascos, flores blancas, miel, jengibre…
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Vender vino sin bajar la calidad: cómo escapar de la guerra de precios | Ep. 547
"Todos bajan precios, ¿qué hago yo?". Si vendes vino, sos productor, realizas catas o tenés algún negocio dentro de nuestra industria, este episodio seguro seguro te va a cambiar…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 546
Un usuario le pidió a ChatGPT que hiciera una lista de las mejores experiencias humanas. Fueron 25. Hoy las charlamos, en bragas. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El…
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¿Cuánto debería costar un “buen vino”? | Ep. 545
Vino caro, vino bueno, los buenos-bonitos-baratos. Hablamos en algunos episodios de esto, pero hoy vamos a ir a la pregunta que todos piensan y pocos responden: ¿cuánto debería…
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Crianza, Reserva, Gran Reserva: todo lo que no te contaron | Ep. 544
Todos vimos alguna vez una botella que dice Crianza, Reserva o Gran Reserva. Pero… ¿sabías que no siempre significan lo mismo? Hoy te cuento las diferencias reales, país por país…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 543
Tres días aprendiendo de negocios en Elciego me dejaron muchísimas reflexiones... a todas me las guardo para la próxima edición del Bootcamp de Negocios del Vino. Pero una te…
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¿Por qué algunos sommeliers giran la botella al final del servicio? | Ep. 542
Parece una pavada: servir vino, girar la botella, y listo. Pero ese gesto casi invisible, dice mucho. No solo es técnico, también es una cuestión de respeto. Y hoy te cuento por…
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Garnacha blanca | Ep. 541
Cuando pensás en una uva blanca, probablemente imaginás algo livianito, fresco, fácil. Pero hoy quiero hablarte de una uva blanca con alma de tinta (y no es Chardonnay). Si leíste…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 540
En una semana cerramos oficialmente nuestra agencia. Roja Agency dice adiós, mientras se va nuestro último cliente. Hoy te cuento qué pienso de eso (y por qué voy a descorchar un…
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¿Qué es un vino ‘estructurado’? | Ep. 539
Lo escuchás todo el tiempo: este vino tiene mucha estructura. Pero, ¿qué quiere decir eso? ¿Es algo bueno? ¿Es algo técnico? Hoy te lo explico con ejemplos claros, sin tecnicismos…
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La historia de Romanée-Conti | Ep. 538
Una hectárea. Una variedad. Un vino que mueve fortunas, envidia y deseo. Hoy te cuento la historia de Romanée-Conti, el vino más exclusivo de Borgoña… y quizá del mundo…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 537
Una charla de IA, un podcast, tiempo libre y hasta el sentirme raro por acostarme a leer un mediodía en mi cama. Reflexiones personalísimas, hoy... raras... y bastante juzgables…
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Los vinos más baratos que recomendaría con los ojos cerrados | Ep. 536
¿Se puede tomar un vino increíble por menos de lo que cuesta una hamburguesa? Sí. Pero hay tenés que saber qué buscar. En este episodio no te voy a dar marcas, pero sí muchas…