Episodios de MeLoDijoBraga El Podcast
736 episodios · del más reciente al más antiguo · página 14
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Catar a ciegas, ¿sirve? | Ep. 85
¿Ver o no ver? ¿Qué tiene más sentido? La cata a ciegas, esa idea de probar sabiendo poco y nada del vino en cuestión, es una de las claves del entrenamiento... ¿pero qué sucede…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 84
Hoy voy a contarte una parte de mi historia que no sabías: mis tiempos como vendedor de seguros. Lo que aprendí de una tarde de calor insoportable en Alta Italia y cómo lidiar con…
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3 cosas que no sabías del Champagne | Ep. 83
El Champagne, el francés, el estilo más replicado en el mundo. En este episodio (uno de los que más disfruté grabar últimamente) te cuento tres asuntos geniales que seguro te van…
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¿Cuánto tiempo antes abro el vino? | Ep. 82
El mensaje decía así. "¿Cuánto tiempo antes de consumir debo abrir un vino? ¿Este tiempo cambia de acuerdo al añejamiento o la uva? Mariano, me surgió esta duda al escuchar el…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 81
Hoy hablamos de dinero. Sí, de Yuanes, Libras esterlinas, Pesos, Liras, Pesetas, Dólares, Euros. Biyuya. Guita. Hablamos de la culpa, del manejo y de mi mirada completamente…
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Pizza y vino (y te olvidas de la cerveza) | Ep. 80
El título da para despiole, lo sé. A mí me encanta la cerveza y, cuando hay reunión de amigos y el delivery pide pizza, la cerveza siempre es la opción número uno. Pero acá te voy…
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Los vinos de Salta. Charlamos con Thibaut Delmotte | Ep. 79
Es el enólogo de Colomé, una bodega icónica de los Valles Calchaquíes. Él, francés, de la Borgoña, pero en un viaje con mochila al hombro se enamoró de Salta y prometió quedarse a…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 78
El terminar siendo el promedio de las 10 personas con las que te juntás, por un lado. Y, por el otro, cuando encontrás que nunca encontrás el mejor momento para... y es que…
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Varietal versus blends… ¿Cuál es mejor? | Ep. 77
Puede ser la pregunta del millón. ¿Qué es un vino varietal? ¿Qué porcentaje mínimo de una uva necesitás para hacerlo y cómo funciona en distintos rincones del mundo? En este…
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Pajaritos, abejas y biodiversidad, ¿el futuro del vino? Charlamos con Gérald Gabillet | Ep. 76
Gérald Gabillet es el Director Técnico de Cheval des Andes, uno de los vinos ícono de Sudamérica. Hace un tiempo comenzaron un proceso genial de reconversión en sus viñedos…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 75
Cuando el miedo te paraliza. Cuando dejás de hacer por temor al fracaso, a no estar a la altura, al qué dirán. ¿Cómo lo enfrentamos? ¿Cómo salimos ilesos cuando hay que luchar…
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Tipos de copas | Ep. 74
¿Cuáles son los principales tipos de copa y qué sentido tienen? En este episodio hablamos desde el desarrollo de la cristalería Riedel hasta lo que yo te sugiero que te convendría…
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Éstos son mis vinos argentinos preferidos (parte II) | Ep. 73
Después de 20 años trabajando en el mundo del vino argentino, lo hice. La semana pasada lancé mi guía de vinos recomendados. Más de 90 páginas con etiquetas que me enloquecen, que…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 72
Un episodio que habla de un asado dominguero. De celulitis, felicidad y eso que elegimos mostrar cuando hacemos el post divino en Instagram. Y, sí, hablo de Wanda Nara también…
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Éstos son mis vinos argentinos preferidos (parte I) | Ep. 71
Después de 20 años trabajando en el mundo del vino argentino, lo hice. Hoy estoy lanzando mi guía de vinos recomendados. Más de 90 páginas con etiquetas que me enloquecen, que me…
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Vinos y empanadas | Ep. 70
Un episodio para comer. Porque, ¡vamos!, a todos nos gustan las empanadas... pero tenés tantísimas opciones diferentes que podemos abrir buenos abanicos para combinarlas con un…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 69
La frase que me dijo mi hermano cuando empecé a trabajar con él, años atrás, y que desde ahí me marcó en los negocios pero también en la vida. La importancia de ser un constructor…
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3 nuevas zonas vitivinícolas de Argentina que están en boca de todos | Ep. 68
La geografía del vino argentino ha cambiado drásticamente en los últimos años, pero puntualmente en este episodio del podcast quiero contarte una trilogía de lugares que seguro…
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¿Qué son los vinos naranja? | Ep. 67
Hay vinos blancos, rosados, tintos y… naranjas. Y, no, no tiene que ver con la fruta, es una categoría, es un tipo de vino. En este episodio te cuento en detalle todo sobre estas…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 66
Un episodio que hacía tiempazo queríamos hacer. Un mano a mano con Borsani, mi socia en la vida y en los negocios, hablando de nosotros, nuestros proyectos, el futuro, el desafío…
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Los vinos que se parecen a un guiso | Ep. 65
El título es raro, pero la teoría seguro va a servirte un montón. Hay vinos que, como un guisado, mejoran abiertos con el paso del tiempo. ¿Cuáles son? ¿Cómo detectarlos? ¿En qué…
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Dar el salto en el negocio del vino. Una charla emprendedora con Manu Michelini | Ep. 64
Una visita en Marbella que derivó en charla de negocios. En cómo dar el salto del proyecto chico que es un hobby a transformarnos en una empresa que juegue en las grandes ligas…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 63
Un libro que estoy disfrutando un montón, y las frases que le leo en voz alta a Borsani cada noche de lectura. Sí, así como si fuese una sesión de poemas, en el episodio de hoy te…
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Hablemos del Cabernet Franc | Ep. 62
Siempre jugó en un segundo puesto pero en el último tiempo está dando el batacazo. En qué lugares del mundo se elaboran los mejores, qué esperar de estos vinos y un lindo puñado…
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3 modas que cambiaron nuestra forma de beber vino | Ep. 61
Y, no, no voy a hablar del Pinot Noir después de la película Entre Copas. Pero en este episodio del podcast sí quiero contarte una trilogía de asuntos que sucedieron en el mercado…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 60
Un episodio en el que todo surge gracias al comandante, al gran Ricardo Fort. ¿Qué puede salir de esto? Seguro algunas reflexiones interesantes entre la ley de la atracción, un…
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Qué dice el color en un vino | Ep. 59
¿Cuanto más oscuro el tinto, mejor? ¿El color nos adelanta su calidad? Que la variedad de uva, que el clima de la región de la que venga, que la forma en la que el enólogo lo…
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Vino patero… ¿da o no da? | Ep. 58
Es un estilo tan tradicional que asusta, y una ficha segura de encontrar cada vez que se va de paseo por zonas de bodegas. ¿Qué son? ¿Cómo se hacen? ¿Qué los hace especiales?…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 57
La idea de un yo futuro, y algunos pensamientos que me vienen dando vueltas respecto a eso que ya no está, a eso que ya no tenés. Hoy, llega un episodio En Bragas lleno de…
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Los vinos de San Juan. Paula González nos cuenta todo | Ep. 56
Pedernal es el valle del que hablan todos. Un rincón relativamente nuevo en Argentina pero dentro una provincia súper vitivinícola como es San Juan. En el episodio de hoy me doy…
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Las dos reglas que marcan el disfrute | Ep. 55
Son 2 claves y solo 2 que, con simplemente tenerlas en mente, tienen la capacidad de cambiar nuestra experiencia de disfrutar un vino. O, mejor dicho, son el binomio que teje la…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 54
Ésta es mi historia con Mateo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio…
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¿Cómo se diseña una etiqueta de vino? Panco Sassano nos lo cuenta | Ep. 53
¿Qué se esconde detrás de las grandes marcas de vino? ¿Qué se tiene el cuenta al momento de cranear desde cero o renovar una etiqueta icono? En el episodio de hoy charlamos con mi…
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¿Por qué en Netflix agarran mal la copa? | Ep. 52
Se sirven la copa hasta arriba, descargan casi media botella y la abrazan con la mano entera por el cáliz como yo siempre pregono a todos los bebedores seriales que no debería…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 51
Desde la habitación de mi hotel en Norderney, en el Mar del Norte, llega un episodio al desnudo lleno de reflexiones y atravesado por una experiencia hermosa, intensa y reveladora…
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7 olores rarísimos del vino | Ep. 50
¿Por qué mi vino puede oler a nafta, a pochoclo o a salame? En este episodio les cuento sobre 7 de los aromas más extraños que se te puedan ocurrir, de los que no te esperás…
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Un vino sin alcohol… ¿es vino? | Ep. 49
Compré un blend de Syrah y Garnacha desalcoholizado, lo subí a las redes y explotaron los comentarios. ¿Es realmente un vino ése que no tiene alcohol? En el episodio de hoy te…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 48
Las vueltas de la vida y un viaje al medio de una isla lejana en el Mar del Norte (aunque en el episodio hablo del Báltico una y otra vez). Este episodio en bragas llega profundo…
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Derribando mitos de los tapones sintéticos. Una charla con Sofía Civit | Ep. 47
Es de los temas más espinosos del mundo del vino y en donde se generan debates y mitos de a miles. En esta charla con Sofía Civit, Marketing Manager para Sudamérica de…
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El infanticidio vínico | Ep. 46
¿Cuánto lo esperás? ¿Conviene beberlo joven o viejo? En este episodio del podcast vamos a hablar de qué sucede con la guarda de un vino, para que seas vos quien decida cuándo…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 45
Algunas reflexiones de un miércoles en Granada en donde faltó empatía y todo se podría haber resuelto con un mail. Hoy, el episodio en bragas llega con voz feliz y cansada, en…
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¿Por qué somos la comunidad de bebedores seriales más grande de habla hispana? | Ep. 44
¿De qué sirve tener decenas de miles de seguidores si no hay algo que nos atraviese, si todos no nos sentimos parte de algo? No es menor el asunto: entre seguidores y comunidad…
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3 tendencias que me dejó ProWein | Ep. 43
Acabo de bajarme del avión, recién llegado de ProWein, la feria de vinos más importante del mundo que reúne una decena de pabellones repletos de bodegas, proveedores…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 42
Cuán importante es invertir en uno, en nuestra formación, en capacitarnos. ¿Cuántas oportunidades, dinero y crecimiento perdemos por no enfocar el presupuesto en eso que sí…
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Cómo la altitud afecta al vino. Martín Kaiser nos cuenta todo | Ep. 41
¿Por qué no se habla más de amplitud térmica? ¿Cómo varían los aromas de un Malbec que se plantó a 600 versus otro a 1000 metros? En esta charla con Martín Kaiser, viticultor y…
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El futuro del vino argentino. Un mano a mano con Susana Balbo | Ep. 40
Una conversación hermosa con Susana Balbo, referencia indiscutida de la enología latinoamericana. Con ella vamos a fondo con las tendencias y el futuro del vino argentino; sus…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 39
Uhhh, hoy es día de mucho contar. Un episodio En Bragas hablando de la difícil tarea de delegar, de un viaje a Alemania en días, aceites esenciales y el gran secreto del éxito…
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¿Qué vende un sommelier? | Ep. 38
Puede ser la pregunta del millón, y ese cuestionamiento que muchos de ustedes se preguntan del otro lado. Encontrar en qué somos buenos, qué tenemos para dar, qué valora el mundo…
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¿Sirven los aireadores? | Ep. 37
Son una suerte de consoladores pero que, al menos en mi opinión, dan menos placer. ¿Sirven? ¿En qué casos usarlos? En este episodio hablamos en detalle sobre esta alternativa al…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 36
Hoy quiero contarte sobre la técnica que me cambió la vida. Literalmente, de verdad. Un antes y un después en mi productividad, y en la forma en la que le saco jugo a mi tiempo…