Episodios de MeLoDijoBraga El Podcast
736 episodios · del más reciente al más antiguo · página 13
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 135
Ésta es mi historia con Feli. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno…
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Maridajes para la cena de Navidad | Ep. 134
Si hay pavita, vitel toné, turrones, asado, pan dulce o melón con jamón. ¿Qué hacemos con el vino? Si este año te cabe la responsabilidad de comprar las botellas para hidratar las…
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¿Cuánto puedo guardar un vino? | Ep. 133
¿Cuánto puede envejecer un vino? ¿Cuánto tiempo lo puedo guardar? Respuestas, de verdad, hay un montón... así que en este episodio del podcast voy a intentar cubrir todos los…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 132
3 noticias que, en 2 horas de la mañana del lunes, definieron mi vida (al menos) el próximo año. Y las reflexiones que salen de ahí, claro, porque los viernes En Bragas se tratan…
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¿Qué son los pet-nat? | Ep. 131
Los pet-nat son la gran moda en materia de burbujas y una categoría súper de tendencia pero que, en realidad, es viejísima. En el episodio del podcast de hoy hablamos de este…
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Éstos son mis 5 vinos favoritos del 2022 | Ep. 130
¡Qué difícil elegir! Éste fue un año súper movido, con viajes a Argentina, España, Marruecos, Francia, Italia, Alemania, Bélgica y Portugal. Varias ferias, visitas a bodegas de a…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 129
Es el momento de planificar, claro que sí. La época del año perfecta para romper ese piloto automático en el que venimos, parar, pensarse y repensarse. En el negocio, en lo que…
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Andy Donadio es la flamante Mejor Sommelier de Argentina. Hoy hablamos con ella | Ep. 128
Andrea Donadio es la flamante Mejor Sommelier de Argentina, y todo esto es una fiesta. En el episodio del podcast de hoy tenemos un mano a mano hermoso con Andy, hablando del…
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Espumosos dulces. Una conversación burbujeante con Carlos Bauzá | Ep. 127
Carlos Bauzá es el Chef de Cave de Salentein, y con él tenemos hoy un episodio para sacarle muchísimo jugo y aprender de todo. Hablamos de espumosos dulces, de su elaboración, las…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 126
La paciencia estratégica y el entender que esas cosas que cambian el mundo (el nuestro y el de los otros) se logran machacando en el tiempo, viéndolo en el largo plazo, con la…
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Vinos con roble, pero sin barrica | Ep. 125
En el episodio de hoy quiero hablarte del roble, pero no de la barrica. De los sistemas alternativos como duelas, chips y virutas. De cómo los identificamos en sus aromas y…
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Descubriendo los vinos de Perú. Un mano a mano con Pietra Possamai | Ep. 124
En el Valle de Pisco, en Perú, a 25 kilómetros del mar y trabajando con uvas tradicionalmente pisqueras como Mollar, Albilla, Italia y Quebranta. Ahí, la enóloga brasileña Pietra…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 123
Desde Mendoza, dos años después de mi última visita, y en medio del concurso que elegirá al flamante Mejor Sommelier de Argentina. Hoy quiero contarte mis días en esta tierra…
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Los vinos más caros del mundo | Ep. 122
¿Cuáles son los vinos más caros del mundo? Los de subastas, los que alguna vez alcanzaron valores exhorbitantes, pero también los que se venden hoy en día en cualquier góndola por…
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Cómo empezar a vender vino online | Ep. 121
La venta online no solo no es una mala palabra. Es el futuro. Si no estás vos, va a estar otro... y mejor estar vos, claro que sí. Pero ojo porque no todo lo que brilla es oro. En…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 120
El episodio En Bragas de hoy es ecléctico, y que conste en actas. Porque, como siempre en estos viernes al desnudo, charlamos de cuestiones íntimas y reflexiones pero, esta vez…
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Los vinos de Ribeiro. Un mano a mano con Manuel Castro | Ep. 119
Ribeiro es una de las zonas en auge de Galicia, aquí en España. Famosa mundialmente por sus blancos y por la deliciosa Treixadura, en este episodio hablamos con el enólogo Manuel…
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Cómo llevar al éxito una vinoteca. Una entrevista con Luciano Straface | Ep. 118
Desde Olavarría, Luciano creó "El Club del Corcho", una de las vinotecas más renombradas de Argentina, con el foco puesto en el productor pequeño y en su propia comunidad. Hoy…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 117
No soy un técnico, y siempre siento esa necesidad de tener que aclararlo. ¿Por qué? Pero mirá que soy pavote, y hoy voy a hablarte de eso. De las buenas intenciones, del jerez…
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El día que tuve mi propia vinoteca | Ep. 116
Una vinoteca. Una tienda física en pleno centro del barrio porteño de Caballito. Un día, con apenas 20 años, fui dueño por primera vez de un negocio en torno al mundo del vino. Si…
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Feliz feliz en tu día, Merlot | Ep. 115
Hoy es el Día Internacional del Merlot y, como se debe entre bebedores seriales, acá le rendimos su debido homenaje. En este episodio te cuento sobre algunos de los Merlot más…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 114
Este episodio En Bragas llega en plenas vacaciones, surcando mares desde el camarote, entre Casablanca y Tenerife. Una semana de no hacer mucho (más que la sencilla (?) tarea de…
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¿Sirven los kits de aromas? | Ep. 113
Esos frasquitos con aceites esenciales... ¿cuánto sirven para entrenar nuestro olfato? En este episodio hablamos de estas herramientas que podemos comprar en sitios como Amazon o…
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El viñedo biodinámico desde adentro. Una charla con Facu Bonamaizon | Ep. 112
La mirada del viticultor sobre la biodinámica. En este episodio tenemos una charla filosa y divertida con Facundo Bonamaizon, viticultor de Chakana, una de las bodegas que primero…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 111
Desde altamar, navegando aguas del Mediterráneo en unas vacaciones que no se imaginan cuánto las estaba esperando. Un episodio En Bragas reflexivo, de viajes, anécdotas y la…
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La relación frío-complejidad de la que nunca escuchaste | Ep. 110
Todo bebedor serial lo sabe: la temperatura es el eslabón que lo cambia todo en el mundo del vino. Es una de las bases del disfrute pero, es cierto, muchas veces se nos complica…
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5 datos que no sabías del vino dulce | Ep. 109
Seas o no amante del vino dulce, este capítulo puede cambiarte la mirada que tenés de esta categoría. Por qué algunas de las etiquetas más caras del mundo son dulces, cómo se…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 108
Cuando "hacer las cosas sin pensar" puede cambiarlo todo. En el episodio En Bragas de hoy hablamos de errores versus feedback, lavarse los dientes y no permitirnos salirnos del…
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Hablemos del Coravin. Una charla divina con Majo Carvajal | Ep. 107
Coravin es la tecnología más innovadora que ha visto la industria del vino en los últimos años, sin dudas. Lo usa la alta gastronomía, las bodegas, importadores y también…
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Vino con hielo, ¿es para tanto? | Ep. 106
Si te gustaría escucharme enojado... ¡éste es tu día! Un titular del Diario El País que me removió las entrañas metiendo el dedo en la llaga del vino con hielo. ¿Un pecado mortal…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 105
Un episodio especial, porque hace pocos días falleció la querida Elisabeth Checa, un ícono del periodismo, los vinos, la gastronomía y el disfrute en Latinoamérica. Así que esta…
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Qué hacer cuando el precio del vino en el restaurante es prohibitivo | Ep. 104
Un 200% más. Un 300% más. Abrís la carta de vinos del restaurante y los precios triplican el costo que tienen justo en frente, en el supermercado. ¿Cuál es la realidad de los…
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El negocio de invertir en vino | Ep. 103
Mirar al vino con los ojos del inversor. Dedicarle una fortuna (no tan pequeña) a comprar botellas muy puntuales que no solo mejoran con el tiempo, sino que se valorizan, con…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 102
Usar el fin de semana para construir la vida que querés, y no para escapar de la que tenés. La frase me pareció tan genial que quise dedicarle un episodio entero del podcast para…
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¿Sirve ir a una degustación de vinos? | Ep. 101
La degustación de vinos que es populosa y no sacás nada bueno. Y la otra, en donde tenés alguien detrás a quien sacarle jugo, y vinos espectaculares para descubrir. ¿Sirve ir a…
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Tus dudas vineras, acá te las respondo (¡y en video!) | Ep. 100
Episodio 100... ¡pero qué maravilla! Cien episodios desde que lanzamos MeLoDijoBraga El Podcast, ininterrumpidamente cada lunes, miércoles y viernes. Hoy hay festejo... ¡en video…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 99
Va el notición: ¡me eligieron entre los 5 mejores comunicadores de vino del mundo! Una vez más, por tercera vez, en un hecho sin precedentes para el IWSC... mírenme si no estoy…
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¿Qué dice el mundo del vino de Sudamérica? Una charla con Amanda Barnes | Ep. 98
Amanda Barnes es periodista, nacida en Inglaterra y escribiendo para los medios más prestigiosos del mundo del vino. Hace algunos meses lanzó South America Wine Guide, un libro…
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Etiquetas de vino. ¿Conviene leerlas o es puro blablá? | Ep. 97
Si las lees, seguro vas a meter menos la pata. Sí, es cierto que hay algunas que son puro palabrerío, pero cuando las etiquetas de vino son buenas, darles un vistazo nos ayuda…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 96
10 cosas que tenés que decirle a tus hijos ahora mismo. Así se titulaba el hilo de tuits que me dejaron pensando, lleno de reflexiones sobre la paternidad pero que sirven para la…
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No te voy a recomendar vinos | Ep. 95
¿Me creés si te digo que recomendarte un vino es lo último que haría? Hace años me convencí de que hay algo muchísimo más potente que eso. Algo que cambia las reglas de juego. Y…
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El vino en tetra | Ep. 94
Es de las formas de venta más difundidas del vino, pero se la mira de reojo. En este episodio hablamos de qué tan bueno es como sistema, qué tipos de vinos solemos encontrar ahí…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 93
Hay episodios que disfruto particularmente grabar. Éste es uno de ésos. Hoy vamos a hablar de liderazgo, de mis convicciones respecto a la linda pero desafiante tarea de llevar…
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Necesito tu ayuda con el 100 | Ep. 92
Un día especial porque hoy necesito tu ayuda. No, no vamos a aprender nada (el que avisa no traiciona), pero tengo un mensaje importante para que celebremos juntos el episodio…
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El precio de un vino depende de esto | Ep. 91
¿Qué es lo que define el precio de un vino? ¿Qué hace que uno cueste 10 y otro 10.000? ¿Qué los distingue y cuánto influyen los costos en ese juego? Acá te cuento los 5 asuntos…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 90
Ésta es mi historia con Borsani. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio…
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¿Qué hace un enólogo? | Ep. 89
Hoy es el Día Internacional del Enólogo, esa persona que, básicamente, elabora el vino. Pero su trabajo va muchísimo más allá, y hoy su rol como comunicador y en el viñedo tomaron…
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Cómo es ser jurado de un concurso de vinos | Ep. 88
Ésta es mi experiencia, desde la primera vez que me tocó ser jurado en un concurso de vinos, con apenas 21 años, hasta el día de hoy. Qué se evalúa y cómo, los paneles y sesiones…
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 87
Hacks de productividad, de eso va el episodio En Bragas de hoy. Asuntos que aprendí en los últimos tiempos y que pongo en práctica para estimular la creatividad y sacarle mucho…
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Éstos son los mejores Cabernet Sauvignon del mundo | Ep. 86
¿Dónde están? ¿Cuáles son? ¿Quién los elabora? Por estos días se celebra el Día Internacional del Cabernet Sauvignon, así que hoy quise contarte sobre los mejores, los icono, ésos…