Episodios de Lo Que No Está en el Menú
27 episodios · del más reciente al más antiguo
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Comer en Belcanto
Un viaje culinario a través de Belcanto, un prestigioso restaurante de Lisboa galardonado con dos estrellas Michelin y dirigido por el célebre chef José Avillez. Los anfitriones…
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Dentro de Alinea: una odisea de tres estrellas Michelin
Ubicado en Chicago, Alinea es un restaurante de renombre mundial, galardonado con tres estrellas Michelin y célebre por sus experiencias gastronómicas teatrales y su cocina…
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Comer en el restaurante chino más lujoso de Singapur
Ubicado en el lujoso hotel Marina Bay Sands de Singapur, Jiang Yi redefine la alta cocina cantonesa gracias a un interior espectacular —digno de un escenario cinematográfico— y a…
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Comer en el restaurante Iris en Noruega
En este episodio vivimos una experiencia gastronómica extraordinaria en Iris, un restaurante innovador y aislado situado en el interior de una enorme instalación artística…
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Omakase italiano: una odisea culinaria en Amelia San Sebastián
El episodio detalla una experiencia gastronómica de alto nivel en Amelia, un restaurante con dos estrellas Michelin en San Sebastián dirigido por el chef Paulo Airaudo. Los…
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El maratón Michelin: evaluando todos los restaurantes con estrella en Dubái
Este episodio ofrece un análisis detallado de una travesía culinaria por los diecisiete restaurantes con estrella Michelin de Dubái. Los presentadores evalúan una variedad de…
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El alma de Polonia: reseña de la cocina de Bottiglieria 1881
Este episodio nos lleva a visitar Bottiglieria 1881, el establecimiento gastronómico más destacado de Cracovia y el único restaurante de Polonia que cuenta con dos estrellas…
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La Mesa del Sumiller en Helene Darroze at the Connaught
Este episodio presenta una reseña de una experiencia gastronómica de lujo en Hélène Darroze at The Connaught, un prestigioso restaurante de Londres galardonado con tres estrellas…
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Mirazur: hospitalidad y alta cocina en la Costa Azul
Este episodio presenta una experiencia gastronómica exclusiva en Mirazur, un restaurante de renombre mundial galardonado con tres estrellas Michelin y situado en la pintoresca…
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Frantzén: Una sinfonía de alta cocina sueca con tres estrellas
Este episodio detalla una experiencia gastronómica inmersiva en Frantzén, el único restaurante de Suecia que cuenta con tres estrellas Michelin. Dirigido por el exatleta…
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La sinfonía de las salsas: una velada perfecta en Plénitude
Situado en el interior del lujoso Cheval Blanc Paris, el restaurante Plénitude ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel dirigida por el aclamado chef Arnaud Donckele…
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Le Gabriel: Un viaje global a través de la perfección francesa.
Este episodio detalla una lujosa experiencia gastronómica en Le Gabriel, un prestigioso restaurante con tres estrellas Michelin situado en el hotel La Réserve de París. El relato…
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Robuchon au Dôme: una muestra de historia culinaria por $ 560
Este episodio nos lleva de visita a Robuchon au Dôme, un prestigioso restaurante galardonado con tres estrellas Michelin y situado en lo alto del hotel Grand Lisboa, en Macao. Los…
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Gastronomía tras las rejas: La magia de las 3 estrellas de De Librije
Este episodio narra una experiencia culinaria en De Librije, el único restaurante con tres estrellas Michelin de los Países Bajos. Ubicado en una antigua prisión de mujeres…
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Cenar en la cima: la experiencia de altura de Gordon Ramsay
Este episodio presenta un análisis detallado de *Gordon Ramsay’s High*, un nuevo restaurante de alta cocina situado en la planta 60 del edificio 22 Bishopsgate, en Londres. Los…
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Kadeau: La búsqueda de la perfección nórdica de tres estrellas
Este episodio ofrece un recorrido detallado por Kadeau, un restaurante de Copenhague galardonado recientemente con tres estrellas Michelin. Los presentadores destacan la visión…
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Más allá de la llama: reseña del Asador Etxebarri
Este episodio ofrece un análisis crítico de Asador Etxebarri, un restaurante de parrilla de renombre mundial situado en el País Vasco (España). El programa detalla la filosofía…
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La fórmula Fallow: gastronomía, sostenibilidad y éxito en las redes sociales.
Este episodio explora el notable éxito de Fallow, un destacado restaurante del barrio londinense de St. James que ha revitalizado la escena gastronómica local. Dirigido por los…
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Sorn: Una clase magistral de alta cocina del sur de Tailandia.
Este episodio nos lleva a un viaje culinario a Sorn, el primer y único restaurante de Tailandia en obtener tres estrellas Michelin. La comida presenta una sucesión de sabores…
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Cenar en Alchemist: Una odisea culinaria holística en Copenhague
Este episodio narra una experiencia culinaria de alta gama en Alchemist, un renombrado restaurante de Copenhague dirigido por el chef Rasmus Munk. Este establecimiento ofrece una…
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Cenar en la cima: Una reseña de Julio Verne
Este episodio documenta una reseña culinaria de Le Jules Verne, un restaurante con dos estrellas Michelin ubicado en la Torre Eiffel. El presentador evalúa el prestigio del…
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The French Laundry: Una clase magistral de alta cocina californiana.
En este episodio, exploramos el legendario restaurante The French Laundry en Yountville, California. Analizamos la historia del edificio y su evolución, desde una lavandería local…
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Central: Un viaje gastronómico a través de las alturas de Perú
Este episodio describe una experiencia gastronómica inmersiva en Central, un restaurante de renombre mundial en Perú, dirigido por el chef Virgilio Martínez. Este proyecto…
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Cenar en el restaurante del campeón mundial: La experiencia Geranium.
En este episodio, analizaremos en detalle Geranium, un renombrado restaurante con tres estrellas Michelin ubicado en un estadio de fútbol en Copenhague. Un experto culinario…
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El alma de Sugita: En busca de la perfección del sushi en Tokio
Este episodio describe una visita a Nihonbashi Kakigara-cho Sugita, un prestigioso restaurante de Tokio, a menudo considerado el mejor restaurante de sushi de Japón. Dirigido por…
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Disfrutar: La ciencia de la desobediencia en la gastronomía moderna
Disfrutar, un restaurante barcelonés reconocido actualmente como uno de los mejores del mundo. Fundado por tres ex chefs del legendario El Bulli, el establecimiento se centra en…
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Mil setecientos euros por cenar en Mónaco
En este episodio, David y Karina los llevarán en un viaje culinario al restaurante Le Louis XV en Mónaco, uno de los más lujosos del mundo. Conversarán sobre la elegancia del…