La Ciencia | Valter Longo, experto en longevidad: "El ayuno intermitente ralentiza el envejecimiento celular"
Sobre este episodio
El bioquímico Valter Longo lleva veinte años investigando la relación entre longevidad, nutrición y enfermedades. Acaba de publicar en España "El ayuno contra el cáncer" (Grijalbo), un libro que reúne la evidencia científica del ayuno intermitente en la lucha contra el envejecimiento celular.