Entre Salsas de Soja y Copas de Borgoña

¿Puede un Pinot Noir maridar con sushi? ¿Es posible que un Riesling alemán complemente un curry tailandés? Hoy tenemos un episodio especialmente sabroso... literalmente. Vamos a adentrarnos en un tema que genera mucha controversia entre sommelier y aficionados: el maridaje del vino con la cocina oriental. Durante décadas, hemos visto cómo la cocina oriental ha conquistado paladares occidentales. Desde el sushi japonés hasta el curry tailandés, pasando por la cocina china y coreana. Pero surge la pregunta: ¿nuestros vinos tradicionales pueden realmente complementar estos sabores tan complejos y diferentes? Así que te invito a que te quedes hasta el final, porque estoy seguro de que saldrás con una perspectiva completamente nueva.