Episodios de Hablemos de Comida
241 episodios · del más reciente al más antiguo · página 5
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#41: Chef Jose Torres Cueva "Chino"
Conversación nitida con el Chef José Torres Cuevas alias Chino, desde Miami esta trabajando su nueva propuesta luego de toda las cosas que a aprendido con chef reconocidos…
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#40: Chef Marina Martinez de Tenedor Social
https://linktr.ee/Hablemosdecomida_podcast Estuve con la Chef Marina Martinez propietaria de Bistro de Mar y organizadora de Tenedor Social. Un proyecto social para ofrecer…
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#39: Nuestra Gastronomía tiene herencia de España
Este episodio es muy especial, ya que con colaboración de mis amigos de Lockout Media el Podcast Hablemos de comida se estará escuchando en España semanalmente por su plataforma…
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#38: Conversación con Chef Alessandro Salvatore
En la Calle Loíza en San Juan existen 3 restaurantes manejados por Alessandro Salvatore y sus hermanos Francesca y Alfonso desde hacen 6 años. Tuve la oportunidad de hablar de…
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#37: Humildad y Pasión con Chef Alex Rodríguez
Desde la primera vez que visité a el Chef Alex Rodríguez supe que es una de las personas con más pasión y humildad en la industria, En su Food truck llamado Surf and Turf en…
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#36: Conversación con Chef Romulo del Rest. La Revolución
Compartí con Chef Rómulo Mackintoy; Chef/Dueño del Restaurante La Revolución en San Juan, Puerto Rico. Me hablo de su propuesta clásica autóctona de México, la educación detrás de…
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#35: Conversación con Chef Gabriel Hernandez Febo
Hace mucho que quería tener una conversación con Chef Gabriel Hernández de Verde Mesa en Viejo San Juan PR. Gabriel tiene un estilo único en su propuesta con un gran respeto al…
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#34: Conversación con Chef Karla Ortiz de Bo.ka.do
Esta conversación con Chef Karla Ortiz la disfrute mucho, sentir su vibra y lo mucho que le gusta cocinar y hablar de su pasión la comida vegana. Su restaurante Bo.Ka.Do en…
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#33: Conectado con Yizeth Arellano
Hoy tengo a Yizeth Arellano, Comunicadora y locutora del programa radial Conectados y de 100% Genuino en Instagram donde se conecta con artistas, modelos, cantantes y chefs. Quise…
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#32: Un ratito con una Jeva con Hambre (Cristy Ortiz)
En este episodio vas a conocer una de las Blogger con más reconocimiento en la Isla por medio de los foodies y restauranteros. Desde hace muchos años que lleva en la industria…
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#31: Conversación con Angel Ortega de Food Square Park
Por fin tuve la oportunidad de aprender un poco de que se necesita para poder correr un Food truck y mucho mejor la diferencia y mitos de un food truck y un restaurante. Te va a…
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#30: Aprendiendo de comida con Chicle
Un ejemplo que todos somos la industria gastronómica, hoy aprendí con Chicle sobre que se come en Chile, Perú, Marruecos y en las Amazonas. Me hablo de su proyecto de vida de…
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#29: Conversación bien interesante con Giancarlo Ramírez
Tuve la oportunidad de hablar con Giancarlo Ramírez ( El Nieto de Chela) y me conto su historia desde cuando tocaba en bandas de rock en Arecibo, cuando viajo a Nueva york y como…
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#28: Hablando de comida con Luisito Vigoreaux
Bien contento por la oportunidad de hablar un ratito con un Luisito Vigoreaux, un personaje de la industria de entretenimiento en Puerto Rico. Productor, animador, comediante e…
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#27: Probando el Impossible Burger
Visite a Carlos Camacho para probar el Impossible Burger, una versión vegana de una cadena de comida rápida en Puerto Rico y Estados Unidos. Es la opinión de dos personas que lo…
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#26: Conversación con Chef Jose 'Pepe' Alvarez
Hoy compartí un ratito con José 'Pepe' Álvarez de Jelty en Santurce Puerto Rico, Hablemos de su experiencia en Nueva York, Argentina y Puerto Rico. Como es la presión de estar en…
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#25: Hablando de viajes y comida con Katherine de Radio Maleta Podcast
Brutal este episodio con Katherine Rodríguez de Radio Maleta nos enseña donde podemos ir a comer y viaja, como planificar nuestros viajes y conocer un poco de su blog de viajes…
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#24: Ya podemos ir a los Restaurante
La Industria Gastronomica ahora puede abrir al publico para que entren nuevamente a comer despues de 75 dias de quarentena por el virus. Que debemos esperar cuando visitemos los…
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#23: Me invitaron al Podcast de Ciencia a Medias hablar de los Restaurantes de Puerto Rico
Me invito Brayam Bass del Podcast Ciendia a Medias en México para hablar de comida de Puerto Rico y por que tienen que venir a visitarnos. Aquí parte del programa Ciencia a Medias…
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#22: Aprendiendo de Panes con Chef Berenice Carmona
Mi primera conversación con Berenice sobre que hace y parte de su historia desde Mexico hasta que llego a Puerto Rico. Sobre la importancia de la agricultura y como las personas…
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#21: Conversación con Chef Diego Luis desde Nueva York
Una conversación brutal con Diego por medio de un Live en Instagram. Hable un poco de todo con el. Desde lo que hace en el Centro de convenciones Javitt Center en NY, de su…
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#20: Nos fuimos live con Chef Jose Sanchez
Pude disfrutar y aprender un poco de como hacer un live por Instagram, Grabar el Podcast y aprender de unos de los Chef Rookie de la industria gastronómica de Puerto Rico; con el…
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#19: El Futuro de la Gastronomía con Paul Gonzalez Mangual
El futuro de la Gastronomía es uno de los temas mas fuerte de hablar en este mes por la situación mundia. Hoy logre una conversación con Paul Gonzalez de Foodiecations y hablamos…
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#18: Una conversación con Chef Carlos Portela de Rest. Orujo
Tuve la oportunidad de hablar con uno de los mejores chef de Puerto Rico. Sobre como ha llegado a tener un respeto de sus empleados, colegas, como llego desde una marquesina de su…
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#17: Conversación con Eliezer Rodriguez de Ideas con Sazon
Hablamos un ratito con el Podcastero Chef Eliezer Rodriguez, Boricua residente de Pensilvania con un interese de fortalezer a la industria Gastronomica. Interesado en poder…
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#16: Dialogando con Carlos Camacho
Pase un rato con mi amigo Carlos Camacho, concedor de redes, telecomunicaciones y comida. Hablamos sobre las diferentes industrias y la posibilidades de reinventar los servicios…
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#15: Coronavirus nos esta dando duro
Es mi 10 dia de Toque de queda y estoy desesperao..... Vamos hablar un poco de la industria de restaurantes. Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer…
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#14: Llegue de unas largas vacaciones
Esta nueva temporada promete, Llegue de los estados Unidos y pase una tormenta, unos temblores, un meteorito, visitado varios restaurantes y he chinchorreado en Puerto Rico. Aquí…
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#13: Me estoy mudando para la Isla
Estoy mudándome para Puerto Rico por proyectos familiares y profesionales. Después de trabajar en Estados Unidos después del Huracán Maria. Ha sido de mucho aprendizaje…
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#12: Consejos para contratar a tu equipo de trabajo
Algo que te puede ayudar para contratar a tus mejores empleados en tu food truck, restaurante o negocio de servicio. Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de…
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#11: Hable de dulces con La Pastry Chef Andrea Santiago de Lulo's Sweet
Todo comenzo cuando tenia 8 anos de edad en la marquesina de su casa. Hable con Andrea Santiago la persona detrás de Lulo's Sweet. Pueden seguirla por las redes Facebook and…
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#10: Conversación nítida con Chef Rafy ( trescientos) Alamo
Logre hablar con El Chef Rafy Alamo el Trescientos en un break que tuvo desde los Angeles USA. Hablamos de cuándo comenzó, de las personas que le ayudaron y de productos locales…
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#09: Hable con Lia Valdes de FIGAT
Hoy con Lia Valdes Presidente de La Federacion International de Gastronomia, Arte y Turismo ( FIGAT) Me habla de los servicios de FIGAT y los beneficios para los freak de la…
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#08: Como te pueden robar en tu restaurante
Algunas maneras que te pueden robar tus empledos. Son algunas ideas de como puedes tener perdidas en tu negocio y no te das cuenta. Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas…
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#07: Un episodio de anuncios
Para mantener a los freak de la comida, a los foodies y a toda la industria informados de los eventos, actividades y nuevos negocios que estén abriendo. Sigueme en las redes…
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#06: Hablando del Pez Leon con Steven Martinez
Tuve una conversacion bien nitida con Steven Martinez sobre la experiencia en la pesca y el problema que ha traido el Pez Leon a las costas de Puerto Rico, como identificarlo y la…
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#05: Los precios de los menu
La importancia de mantener los precios del menu para mantenerte en el margen de las ganacias de tus platos, tragos o cocteles. Sigueme en las redes sociales: Twitter, Instagram…
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#04: Evento de Cutting
Tuve la oportunidad de hacer un cutting de suplidores para nuestros restaurantes y asi mejorar el control de calidad y precios. Quise compartirlo con ustedes por que se puede…
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#03: Consejos para un Inventario saludable
Algunos consejos para mantener un inventario saludable en tu restaurante, food truck, barra o negocio de comida. Dirigido a la industria gastronomica aunque se puede adaptar a…
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#02: Visite Winter Garden FL, comí en ceviche mix y tome cerveza artesanal.
Visite Winter Garden FL, comí en ceviche mix y tome cerveza artesanal. *Evento de en El Mana en Aibonito. Reservaciones disponibles para las próximas “Cena Bajo las estrellas”…
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#01: Introducción del primer episodio. Dejando saber de donde vengo.
Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida…