Episodios de Glotones
138 episodios · del más reciente al más antiguo · página 3
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Musicalizando restaurantes ft. Rulo
Mary Gaby y Pedro analizan la importancia de saber musicalizar un espacio para acompañar las diferentes comidas del día. Para ello, platican con Rulo, periodista, locutor de…
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La cubita
En el episodio de hoy Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes hablan de la cuba como una bebida consentida de los chilangos. Protagonista de largas sobremesas, la que nos ha acompañado a…
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La dulce historia del pastel de cumpleaños
Desde las primeras tortas de miel en la antigua Mesopotamia, pasando por las tartas dulces de Europa hasta llegar a las creaciones latinoamericanas, el pastel, torta, panqués y…
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Ciudad de México: destino y universo culinario
A más de 500 años de su fundación, y tras numerosas modernizaciones, terremotos e influencias externas, la ciudad se construye esencialmente sobre cuatro sabores fundamentales…
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La sobremesa, lo mejor de sentarnos a comer
Más que simplemente comer, la sobremesa es ese momento especial después del desayuno, almuerzo o cena, donde nos quedamos a reposar la comida, compartir historias, chismear y…
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El arte del Munchie: snacks para cada antojo.
Desde esos antojos inesperados hasta los bocadillos perfectos para cualquier momento, en el programa de hoy Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes conversan con Johana Murillo –actriz–…
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Aguacate, obsesión fresca y cremosa
Hay muchos factores que pueden afectar el gusto por las cosas con el paso del tiempo, nuestro paladar se va sofiscticando o se harta de ciertos sabores, pero gracias al sabor…
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Platillos e ingredientes tendencia
Desde el humilde aguacate hasta el exótico matcha, retrocedemos entre las memorias de cómo algunos ingredientes y platillos se convierten, de la noche a la mañana, en tendencias…
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El furor del Costco Wholesale
Desde su llegada a la Ciudad de México bajo el nombre de Price Club hasta convertirse en el icónico hipermercado que todos conocemos hoy y que ha cambiado la forma en que muchos…
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Pizza en México, de lo comercial a lo innovador
En México se consumen alrededor de 120 millones de pizzas al año, más o menos un promedio de una pizza completa por persona. Son el segundo antojo de los mexicanos, solo detrás de…
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Quesadillas, de la tortilla a la combinación infinita
Nadie puede resistirse al antojo de una buena quesadilla, ya sea con tortillita de harina y quesito manchego bien derretido que crea un sonido crujiente, la clásica quesadilla de…
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Milanesas, la magia de las carnes empanizadas
De los recuerdos de un everest de carnes empanizadas que entran en un aceite que las deja doraditas y burbujeantes, listas sumergirlas en un sedoso puré de papa, las milanesas son…
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Venciendo la cruda
Cuando la fiesta empieza con una cerveza, se transforman en un negroni y finalmente en una cubita más entrada la madrugada, es inevitable despertar con un “ahora sí, de verdad no…
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El encanto de las gelatinas
Desde los ingredientes básicos y las clásicas recetas caseras hasta las innovadoras combinaciones de sabores, en el programa de hoy Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes exploran este…
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Guarniciones, sabores que complementan
Desde una ensalada rusa para acompañar a una torta de milanesa hasta las papas a las francesas en algún platillo del menú infantil, las guarniciones nos acompañan en cada bocado y…
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Atracón de chamoy con Ana Lorenzana
Ana Lorenzana es una fotógrafa colombiana que vive en Ciudad de México desde hace más de 10 años. Pero fue hasta después de mucho tiempo de vivir aquí, que probó el chamoy. Y con…
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Todo cabe entre panes
La hamburguesa, el hot dog, las tortas, el sandwich. Todo eso que nos demuestra, que todo cabe entre dos panes si lo sabemos acomodar. Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes hacen un…
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De Japón para México
En este programa, Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes platican con María Pellicer, quien además de ser Directora General de Travesías, María es una experta en Japón. Ha visitado este…
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¿No que muy salsa?
En este programa, Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard invitan a Alonso Ruvalcaba, un periodista gastronómico que además es un serio coleccionista de salsas. Con decenas de frascos en…
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Un final feliz
En este programa, Mary Gaby Hubard habla con la actriz de teatro y televisión Ana Sofía Gatica, del bocado que hace feliz a casi todos los glotones: el postre. La historia de este…
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El club del club sandwich
En este programa, Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes invitan al comediante Alex Fernández, para tocar un tema que a él lo vuelve loco: el club sandwich. Después de echarse un clavado…
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#TacoChilango
En este programa, Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard invitan a Lalo Villar, el creador del canal de YouTube “La Ruta de la Garnacha” un glotón que ha recorrido el país en busca de lo…
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Guácala, qué rico
Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard hablan de aquellos platillos que son asquerosos para muchos… pero adictivos para otros. Pasando por los sabores primarios, sus combinaciones y…
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La cultura del desayuno con Liliana López
En el capítulo de hoy Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard platican con Liliana López –periodista colombiana de viajes y comida residente en CDMX– acerca de la cultura del desayuno…
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No vives de ensalada
En el capítulo de hoy Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard platican de un platillo que divide opiniones: la ensalada. Para muchos es lo menos emocionante de la mesa pero, puede llegar a…
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Comida de estadio con Carlos Reynoso
En el capítulo de hoy Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard platican con Carlos Reynoso para plantearnos el estado actual de la escena culinaria en los estadios citadinos y la…
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Lo mejor de 2023 con Mariana Camacho
En el capítulo de hoy Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard platican con Mariana Camacho –editora, productora y periodista especializada en gastronomía, viajes y cultura– acerca de cómo…
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Cultura Cervecera en México
La cultura cervecera en México es grande y en el capítulo de hoy Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard hablan del mundo de la cerveza artesanal, el reino de las micheladas y nos…
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La cena navideña con Gina Jaramillo
Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard invitan a Gina Jaramillo para hablar de la comida navideña: platillos típicos, platillos raros y toda la tradición familiar alrededor de las…
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Por las calles del mundo con Manumanuti
Probar la comida callejera cuando viajas es una de las mejores maneras de conocer un destino. Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard lo saben, y por eso invitaron a Manu Espinosa…
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Guisado es amor
Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard se reunen para platicar de los guisados, ese platillo que siempre va cargado de amor y que en estos días de frío se antoja más que nunca. En tacos…
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Los antojos de carretera y aeropuerto
Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard se ponen cómodos para charlar y recordar sobre la comida durante los viajes: en carretera, en el aeropuerto, snacks para el trayecto, comida de…
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La hora del lunch con Poncho Borbolla
Pedro Reyes recibe en la cabina al actor Poncho Borbolla para recordar y hablar todo, todo, acerca del lunch escolar: molletes, tortas, sándwich, sincronizadas, fruta, taquitos de…
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El pan dulce de cada día con Adriana Louvier
La actriz Adriana Louvier acompaña en la cabina de RC a Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard para hablar de uno de los placeres culinarios más grandes de los chilangos… y de todos los…
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¿Qué onda con el chilaquil?
Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard se reúnen para hablar de uno de los platillos consentidos de los mexicanos, los chilaquiles: verdes, rojos, crujientes, aguados, rellenos, con…
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Radiografía de la sopa con Elsa y El Mar
Programa transmitido el 8 de noviembre del 2023. Escucha 'Glotones' en vivo todos los miércoles de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio…
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Memoria culinaria con Kika Edgar
Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard reciben en la cabina a la actriz y cantante Kika Edgar, para hablar de hábitos y sabores que delatan nuestra edad. Además, los sabores que recuerda…
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Botaneando con Sara Maldonado
¡Bievenides a Glotones! El espacio perfecto para los grandes amantes de la comida y las bebidas. Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes reciben en la cabina de Radio Chilango a la actriz…