Episodios de GastroUD
124 episodios · del más reciente al más antiguo
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México, Arroces, Pan y Gastronómika, en un programa con mucho SABOR.
En el programa de hoy conversamos con Mario Come Oaxaca sobre las similitudes entre Canarias y México a través de la comida. Nos adentramos en los Panes de La Cremita, Cádiz, toda…
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Orígenes Gran Canaria sabe a raíces de cocina y sala con Rodrigo de la Calle y Juan Diego Sandoval
En el programa de hoy nos desplazamos a Orígenes Gran Canaria 2026 y durante su jornada inaugural tuvimos unas entrevistas en exclusiva con Rodrigo de la Calle (El Invernadero) y…
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Así será Orígenes Gran Canaria 2026 y la historia de Juvé & Camps contada por su fundador, don Joan Juvé.
En el programa de esta semana nos desplazamos a la presentación de Orígenes Gran Canaria 2026 donde pudimos conocer como se desarrollará este congreso con alma propia de la isla…
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Todo a 100€ en la gastronomía actual, y ni el agua se escapa...
En el programa de esta semana me he detenido con dos grandes comunicadores nacionales, Fernando Huidobro y Alfonso López, para, a partir de dos artículos suyos, comentar y…
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La gastronomía Incómoda y los Influencer "de pega" ¿un mal con fecha de caducidad?
En este primer episodio de la cuarta temporada hemos querido empezar en GastroUD de UDRadio metiendo el dedo en la llaga sobre la situación de los influencer de pega y con los…
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Granca Live Fest On Fire
¿Quieres saber todo sobre la previa del Granca Live Fest?, pues en la presentación del recinto para los medios de comunicación, instituciones y patrocinadores lo pudimos saber…
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Especial Sostenibilidad y Responsabilidad en la Gastronomia de GC
Especial Sostenibilidad y Responsabilidad en la Gastronomia de GC con los reconocimientos que los 15 restaurantes de la isla han obtenido tras una intensiva auditoría. Este el…
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Así se vivió GastroCanarias 2026
En el programa de esta semana nos sumergimos en GastroCanarias 2026 y expresamos mostramos gran parte de lo que allí se vivió.
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Inauguración GastroCanarias 2026
En el programa de hoy nos sumergimos en la jornada inaugural de GastroCanarias 2026 donde la isla de Gran Canaria brilló con luz propia de principio a fin. Conversamos con las…
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Así se vivió la Feria Gran Canaria Me Gusta, así se vivirá LPA Foodtruck Music Fest y GastroCanarias 2026
En el programa de hoy les contamos una gran parte de lo que se vivió en la Feria Gran Canaria Me Gusta 2026. Hablamos con varias de las personas e instituciones que lo hicieron…
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La Feria GCMG y 70 años de Clipper, un programa de mucho sabor.
Un programa con mucho sabor donde contamos todo lo que se vivirá en la Feria Gran Canaria Me Gusta durante el fin de semana del 8 al 10 de mayo. Les presentamos la estupenda…
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El Foro Internacional del Queso y la Feria GCMG, "una isla que sabe".
En el programa de esta semana hablamos del IV Foro Internacional del Queso desde dentro, con entrevista inclusiva al ganador como Mejor Bocadillo con Queso de España. Y nos…
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Gran Canaria, una isla que sabe a queso
En el programa de esta semana podrán escuchar mis impresiones sobre el 4 Manos organizado por Reverso 1957 con Halma y Camino al Jamonal. La actualización sobre la Feria Gran…
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4 Manos con "Halma sabor a Jamonal" y Salón Gourmet 2026, Gran Canaria on fire.
En el programa de hoy comenzamos con Ramón Redondo, quien desde el corazón de Salón Gourmet 2026 nos contó todo lo que Gran Canaria y sus industrias están representando allí. Por…
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Bastardería, All or Nothing y Sector Primario de Gran Canaria en la Feria GCMG, ¿quien da más?
Comenzamos con Alejandro Báez, Director Insular de la Consejería Sector Primario del Cabildo de Gran Canaria con el que hablamos de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2026 y la…
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Alimentaria, Feria GCMG, Burger Fest y Cocininllas, ¿quién da más?
Hoy hablamos con Minerva Alonso sobre la participación de Gran Canaria en Alimentaria y las novedades que se van conociendo acerca de la Feria Gran Canaria Me Gusta. Con Bernardo…
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"Zuberoa volverá a encender sus fogones", Hilario Arbelaitz "dixit" en Terrae 2026
Este programa tiene un titular claro e inequívoco, la gran noticia que nos contó Hilario Arbelaitz en Terrae 2026, "estamos en conversaciones para que Zuberoa vuelva a abrir sus…
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Así será Terrae 2026 en Gran Canaria
Presentación de todos los contenidos que tendrá Terrae 2026 en Gran Canaria con la participación de Benjamín Lana, Antonio Morales y una introducción muy especial con las noticias…
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Esta es la historia de New Machin, la mejor Hamburguesería de España 2026 para Just Eat
En el programa de esta semana hablamos en profundidad con Miguel Machín, creador y propietario de New Machin, que nos contó la historia en estos 18 años de la que para Just Eat ha…
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Asador La Pasadilla, un lugar con alma.
En el programa de esta semana tuvimos una larga conversación con Carmelo González, del Asador La Pasadilla, para contarnos con calma y sentimiento la historia de su restaurante…
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I Premios Dónde Saborear Gran Canaria
El programa de hoy se grabó casi íntegramente en la celebración de los I Premios Dónde Saborear Gran Canaria, dentro de la sede del periódico Canarias7 de la capital grancanaria…
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Viernes de Recomendaciones en 15 minutos
Les voy a empezar a compartir la sección Guía UDGastro que tenemos semanalmente con Nestor Gutiérrez en su programa Diario Deportivo de UDRadio. En 10-15 minutos hablamos de la…
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Más Burgers por favor, ¿y ahora, qué?
Hoy hablamos de tres propuestas grancanarias que participan en el VI Campeonato Best Burgers Spain 2026, así que si sigues escuchando conocerás las hamburguesas de Malditas Smash…
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Madrid Fusión 2026, una carrera que no termina
En este programa grabado íntegramente en Madrid Fusión 2026 mantuvimos conversaciones y entrevistas con autoridades locales de Gran Canaria y Tenerife, quienes nos contaron como…
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Gran Canaria y Tenerife calientan motores para Madrid Fusión 2026
En el programa de esta semana nos sumergimos en la previa de lo que va a ser la participación de Tenerife y Gran Canaria durante Madrid Fusión 2026. Para ello contamos con…
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Hoy Comemos en Cantabria
Con motivo del partido de la Unión Deportiva Las Palmas contra el Racing de Santander le dedicamos el programa entero a Cantabria. Comenzamos con Sergio Bastard (Chef y…
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Tapas y Roscones, fin de año lleno de sabor.
Programa donde empezamos hablando y felicitando a José Sanchez (Tasca La Marillanos) por su más que merecido reconocimiento al Mejor Aperitivo Regional y octavo de España durante…
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Beefeater Christmas Market, música para iluminar la navidad de LPGC
Siempre decimos que no existe gastronomía sin cultura ni cultura sin gastronomía, pues en este programa nos metemos de lleno en el apasionante mundo de la música que se está…
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Tu voz construye ciudad, debates entre restauración y vecindad en LPGC
Primera parte de una más que interesante jornada de debate y reflexión donde los profesionales de la restauración de la isla se sentaron a debatir junto a vecinos, abogados e…
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Lo que el ojo no vio ni oyó en la Gala Guía Michelin 2026
El programa de hoy está grabado íntegramente tras la entrega de las Estrellas en la Gala Guía Michelin con varios de los grandes protagonistas de la noche que expresaban su…
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La IA en la cocina, ¿sí o no?, y más cookies por favor.
En el GastroUD de esta semana comenzamos hablando con Julius Bienert del Rte Bacai en Valencia, donde desde Gastrónoma 2025 hablamos sobre la IA aplicada en la cocina. Continuamos…
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Carrusel Deportivo GastroUD Menús de Navidad, Primera Parte....
Un programa que dividiremos en dos partes, a lo "Carrusel Deportivo GastroUD" nos vamos por varios restaurantes de Gran Canaria para que nos cuenten sus propuestas para grupos en…
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Tejeda, Gastrónoma y La Tasquita D'Iván, de todo para todos
En el programa de hoy hablamos con Alejandro Roda, director de Gastrónoma sobre sus sensaciones del congreso en su 10º Aniversario y charlamos con Sandra Armas y la participación…
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Gastrónoma y Clandestinos; Valencia y su gastronomía por bandera.
Nos desplazamos a Valencia donde pudimos disfrutar y aprender en Gastrónoma, un Congreso Gastronómico que va marcando su camino propio. En medio de esos días nos dimos una…
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Nueva Pío Pío Pilsen 100% Malta y los polémicos cierres en LPGC
En el programa de esta semana celebramos el nacimiento de la nueva Cerveza Pío Pío Pilsen 100% Malta con las declaraciones del presidente de la UDLP, Don Miguel Angel Ramírez…
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Kitchen Session and Wine, un evento para el recuerdo
Con Kike Gallardo, alma máter y auténtico ideólogo del evento Kitchen Sessions hablamos de todo lo que se vivió en un evento lleno de magia, sabor y vino celebrado en La Bodega…
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Orígenes Gran Canaria, un congreso que marcará historia
El GastroUD de esta semana está dedicado exclusivamente al Congreso Orígenes celebrado en Gran Canaria donde pudimos mantener una entrevista en profundidad con Randy Siles, José…
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Orígenes y Uno de los Nuestros, la unión hace la fuerza
En el programa de esta semana nos fuimos hasta el Culinary Zinema del Festival Internacional de Cine de San Sebastián y vivimos el gran estreno mundial del documental Uno de los…
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Nace la Guía UDGastro, la primera guía gastronómica de la UDLP y un equipo de LA LIGA
Te contamos todo sobre el nacimiento y contenido de la Guía UDGastro, la primera guía gastronómica en la historia de la UDLP, pero mucho más allá, la primera guía gastronómica que…
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Burgers, Jamón y Música, un cocktail ganador.
Esta semana hablamos con Tanis Barcala, alma máter de All or Nothing que se ha metido en la prestigiosa lista de las 25 Mejores Burgers del Mundo. Continuamos con Aníbal Falcón…
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Arepas, Burgers e Influencers, ¿Qué puede salir mal?
En el programa de hoy hablamos sobre el campeonato del mundo de desayunos organizado por Ibai Llanos donde la Arepa Venezolana es finalista, y aquí el número 1 en Gran Canaria es…
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¡Ay Teror, Qué Lindo Estás! y mucho más...
En el programa de esta semana contamos con Abián Benítez (Dulcería Benítez) que nos habla sobre como se preparan para las Fiestas del Pino. Con Fernando González de Harvest…
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Hoy comemos en Córdoba...
Esta semana retomamos esa costumbre de "viajar antes de los partidos de la UDLP" a la ciudad donde vayamos a jugar como visitantes. Y para el estreno de la temporada, viajazo a…
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ON AIR la 3Temporada de GastroUD
Empezamos la 3 Temporada de GastroUD en un año especial para UDRadio (que cumple 20 temporadas en antena). Para el programa inaugural tenemos a Victor Lugo, que nos cuenta las…
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Fin de Temporada a través del Granca Live Fest y recomendaciones por toda Canarias
En este último GastroUD de la temporada donde despedimos sección hasta agosto damos un rodeo por más de 25 restaurantes y platos de toda Canarias a rtimo de música del Granca Live…
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Desde Suárez Yanez a Reverso, así se reinventa una marca.
Acudimos al Reverso Fest donde pudimos hablar con Jubal, tercera generación de la familia y quien nos adelantó las nuevas líneas a seguir. A continuación conversamos con varios…
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El Reverso Fest de Suárez Yanez y así es el Cañas Aquí
Hablamos con Fany Reyes, Directora Comercial de Suárez Yanez quien nos contó todos los secretos y algunas sopresas que se vienen en el gran evento Reverso Fest que se celebrará en…
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AMAKI, MAR GASTROTASCA Y DOSSS, Tres propuestas para disfrutar en LPGC.
En el programa de hoy contamos con Rafa (Amaki Sushi) quien nos contó el maravilloso proyecto de la caja delivery en honor a Dani Franco. En estudio nos acompañaron "los Oscar"…
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De Conversación con los Ganadores de Gran Canaria en GastroCanarias 2025
Hoy tuvimos un programa "de cantera". Hablamos largo y tendido con los tres jóvenes chefs que ganaron diferentes concursos en GastroCanarias 2025 representando a la isla de Gran…
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GastroUD desde GastroCanarias 2025
Programa especial realizado en directo desde la jornada inaugural de GastroCanarias 2025 donde pudimos hablar con la delegación de Gran Canaria desplazada para mostrar lo mejor de…