TEMA: Alimentación, desarrollo y estado de bienestar en México. INVITADOS: Dr. Julio Boltvinik Kalina y Dr. Rolando Cordera Campos PROGRAMA: 38

El Dr. Julio Boltvinik, doctor en Ciencias Sociales, economista e investigador, y el Dr. Rolando Cordera, investigador y académico de la Universidad Nacional Autónoma de México, analizan la relación entre la alimentación, el desarrollo social y el modelo económico del país. Sus reflexiones se presentan en el marco del coloquio Alimentación y Nutrición en México: una política de Estado, un proyecto de nación, espacio dedicado a examinar los factores estructurales que condicionan el acceso a una alimentación suficiente, saludable y de calidad. Durante el diálogo, el Dr. Boltvinik sostiene que el objetivo central del desarrollo debe ser el florecimiento humano, entendido como la posibilidad de satisfacer las necesidades fundamentales y fortalecer las capacidades de todas las personas.