TEMA: Alimentos funcionales: beneficios y consideraciones. INVITADO: Dr. Manuel López Cabanillas PROGRAMA: 44

El Dr. Manuel López Cabanillas, especialista en nutrición y salud pública, explica el concepto de los alimentos funcionales y analiza la evidencia científica que respalda sus beneficios para la salud. Señala que estos alimentos, además de aportar los nutrimentos esenciales, contienen compuestos bioactivos capaces de favorecer funciones específicas del organismo, como mejorar la salud gastrointestinal, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir al control de los niveles de colesterol. Asimismo, comenta que este concepto surgió en Japón y, con el paso del tiempo, ha adquirido gran relevancia en distintos países.